Vítame vás u Bylíka

Ano, květy a listy pampelišky je vhodné před sušením nebo zpracováním (například na sirup) lehce propláchnout studenou vodou, abyste odstranili prach, pyl navíc a případné drobné broučky. Po opláchnutí je potřeba nechat rostlinný materiál dobře oschnout, ideálně na čisté utěrce nebo sítu, aby nezahníval.

Při sušení platí:

• sušit na stinném, dobře větraném místě
• rozprostřít květy a listy v tenké vrstvě
• pravidelně obracet, aby nezplesnivěly

U pampeliškového sirupu se někdy květy neproplachují, pokud si je sbíráte na čistém místě a chcete zachovat co nejvíce pylu – to už záleží na preferenci. Pro běžné domácí použití ale lehké propláchnutí doporučujeme.

Jako prodejci bylinek nesmíme doporučovat byliny na konkrétní onemocnění, včetně cukrovky 2. typu. Tyto stavy je třeba vždy řešit ve spolupráci s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Mohu Vám ale nabídnout některé bylinky, které jsou obecně známé pro svou podporu normální hladiny cukru v krvi a látkové výměny, a které zákazníci často zařazují do jídelníčku jako doplněk zdravého životního stylu:

• Fazole – oplodí (lusk)
• Jestřabina – nať
• Borůvka – list
• Pampeliška – kořen
• Kopřiva – nať

Před užíváním bylin je vhodné konzultovat jejich použití s lékařem, zvláště pokud užíváte léky na snížení hladiny cukru.

Jako prodejce bylinek nesmíme doporučovat konkrétní byliny na oční onemocnění nebo potíže, jako jsou červené oči. Tyto problémy by měl vždy vyhodnotit lékař nebo oční specialista, zejména pokud přetrvávají nebo se zhoršují.

Mohu Vám ale nabídnout několik bylinek, které se obecně používají na podporu normálního stavu očí nebo k zevnímu použití jako obklady:

• Heřmánek – květ – zklidňující, často používaný ve formě jemných obkladů na oči
• Měsíček – květ – vhodný k vnějšímu použití, například jako odvar na obklady
• Sedmikráska – květ – antioxidant, tradičně užívaná i při potížích s očima
• Bylinná směs „Oči“ – připravená směs pro vnitřní užívání na podporu normálního stavu zraku

Tip na obklad:
Připravte jemný odvar (1 čajová lžička na 250 ml vody), nechte zchladnout, namočte do něj sterilní gázový čtvereček a přiložte na zavřené oči. Používejte vždy čerstvý a čistý odvar.

Šípek je opravdu skvělá bylinka, oblíbená hlavně pro svůj obsah vitamínu C a podporu přirozené obranyschopnosti.

Rozdíl mezi formami:

• Celé plody – jsou nejpřirozenější a nejdéle si uchovávají účinné látky. Hodí se hlavně pro delší louhování nebo vaření, například do odvarů.
• Slupky – jsou jemnější a rychlejší na přípravu, ideální pro sypané čaje. Snadněji uvolňují chuť i barvu, ale vitamín C může být citlivější na zpracování.

Doporučení:
Pokud připravujete čaj z šípku kvůli vitamínu C, doporučuji spíše celé plody, které se nevaří, ale zalévají horkou vodou a nechávají se louhovat několik hodin (ideálně přes noc).

U nás najdete tyto varianty:

• Šípek – celý plod
• Šípek – řezané plody

Obě formy jsou skvělé – záleží na tom, jak je chcete používat a jak rychlou přípravu preferujete.

Kořen pampelišky (smetanky lékařské), který najdete i u nás jako Pampeliška – kořen, je poměrně tvrdý a proto se doporučuje spíše krátce povařit, než jen louhovat.

Ideální postup je následující:
1 čajovou lžičku sušeného kořene přelijte cca 250 ml studené vody,
přiveďte k varu a vařte 5 minut,
pak nechte ještě 10–15 minut louhovat,
následně sceďte.

Tímto způsobem se účinné látky z kořene lépe uvolní a využijete je naplno.