Čili drvené
Žiadne jedlo, ktorému chceme dodať pikantnú, ostrú chuť sa nezaobijde bez chilli korenín. ... viac Čili
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme tento týždeň
- Packeta - na adresu doručíme do 24.8.
- SPS - na adresu doručíme tento týždeň
Všetko o Čili
Drvené chilli
%%obrázok%% Zdrojom chilli korenín sú pálivé druhy paprík, ktoré sa môžu líšiť chuťou a stupňom pálivosti. Pôvodným domovom všetkých odrôd papriky sú tropické a subtropické oblasti Ameriky, odkiaľ sa v 16. storočí dostali do Európy a dnes sa pestujú takmer po celom svete.
Okrem viacerých mikronutrientov obsahuje chilli takzvaný kapsaicín. Práve tento rastlinný alkaloid dáva paprikám ich ostrú chuť. Považuje sa za antioxidant, pretože chráni bunky pred oxidačným stresom. Prispieva tiež k zdravému vzhľadu vlasov, najmä pri ich raste. Okrem toho udržiava normálny metabolizmus sacharidov a lipidov a v neposlednom rade ovplyvňuje termogenézu a energetický výdaj.
Žiadne jedlo, ktorému chceme dodať pikantnú, ostrú chuť sa nezaobijde bez chilli korenín. Najčastejšie sa používa na mäso a marinády, alebo aj v omáčkach, dusených jedlách a polievkach. Dodá príjemnú korenistosť nakladaným syrom alebo strukovinám. Chilli je obzvlášť obľúbené v mexickej, indickej a thajskej kuchyni, je súčasťou tradičného gulášového jedla chili con carne.
Drvené chilli má hrubšiu konzistenciu. To mu dodáva atraktívny vzhľad a jeho pikantná chuť v jedlách viac vynikne.
Co vás zajímá o Čili
O jaký druh chilli se jedná, popř. pálivost?
V nabídce máme několik chilli produktů, které se liší druhem i pálivostí. Uvádíme orientační pálivost ve stupnici SHU (Scoville) - jde o běžné hodnoty pro daný druh, konkrétní šarže se může mírně lišit:
- Paprika pálivá ostrá mletá - nejjemnější z nabídky, přibližně 500-2 000 SHU; příjemně ostrá, ale nepřepálí pokrm
- Chilli mleté a Chilli drcené - běžné chilli, zhruba 15 000-30 000 SHU; univerzální volba do většiny pokrmů
- Cayenský pepř mletý - přibližně 30 000-50 000 SHU; výrazně pálivý, čistá ostrost bez sladkosti
- Bird's Eye celý plod - thajské papričky, zhruba 50 000-100 000 SHU; velmi pálivé, ideální do asijské kuchyně
- Habanero mleté - nejpálivější z nabídky, přibližně 100 000-350 000 SHU; kromě pálivosti má i typickou ovocnou vůni, používejte opravdu po špetkách
Pokud byste potřeboval přesné údaje o druhu a naměřené pálivosti aktuální šarže, rádi Vám je dohledají kolegové přes kontakt na bylik.cz.
Dotazy k bylinkám
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
