Badián plod Anízovec pravý

Kód tovaru 00281
Teplota vaporizácie149 - 177° C
Bylík.czBadyán Badyáník pravý plod

Doprava od 2.9€, od 29€ zadarmo Kedy tovar dostanem?

50g
1,64 €
100g
2,88 €
150g
3,76 €
200g
4,88 €
Dostupnosť: skladom > 1 kg | dostanete tento týždeň
  • Zásielkovňa do 5kg dostanete tento týždeň
  • Výdajné miesto SPS dostanete tento týždeň
  • Najvýhodnejšie doručenie do 5kg dostanete tento týždeň
  • SPS dostanete tento týždeň
  • Slovenská pošta - zásielka na adresu do 5kg dostanete tento týždeň

Podobný tovar ako Badián

Všetko o Badiánu

Badyán plod

Badián Badyáník pravý, rovněž také čínský anýz nebo hvězdicový anýz (latinsky Illicium verum) je listnatý tropický strom, jehož původním domovem jsou některé oblasti asijského kontinentu, především Čína. Má kopinaté listy a vykvétá žlutavými nebo narůžovělými květy. Zralý plod má hnědou barvu a charakteristický tvar osmicípé hvězdy. Tyto tobolky tvořící cípy jsou duté, uvnitř se ukrývá tvrdé semeno.

Právě hvězdicovité souplodí se používá jako koření. Má příjemné aroma, které připomíná anýz, chuť je kořenitá a mírně nasládlá. Badyán je tradičním čínským kořením, které si pro své vlastnosti získalo oblibu i v našich končinách. Uplatnění nalezne například při přípravě horkých alkoholických nápojů a čajů, výtečně se hodí do nejrůznějších sladkých pokrmů. Celý plod badyánu lze použít také při nakládání ovocných kompotů.

Badyán se přidává do perníků, sladkého pečiva, kompotů, švestkových povidel, likérů, k aromatizaci čajů, ale i do omáček. Badyán se dobře kombinuje se skořicí, chilli, plody koriandru a fenyklu, s česnekem, zázvorem, citronelou, limetkovou kůrou, sečuánským pepřem (většinou k masu) a sójovou omáčkou. Nejvýraznější chuť a vůni má badyán po rozdrcení v hmoždíři nebo umleté elektrickým mlýnkem

Účinné látky

Éterický olej s 80-90% anetholu, estragol, foeniculin, anisaldehyd, monoterpeny - limonen, pinen, linanool, flavonoidy

Výskyt

Pravlastí badyánu je jižní Čína a severní Vietnam, roste také v Indii, na Filipínách a Jamajce. Pěstuje se v tropické jihovýchodní Asii. Stálezelený listnatý strom dorůstá do osmimetrové výšky, sklízí se plod, který má tvar osmihvězdice. Patří mezi velmi oblíbené koření, hlavně v jihovýchodní Asii.

Príprava Badiánu

Asi dvě „hvězdičky“ nebo jednu lžičku badyánu zalijte hrnkem vroucí vody. Necháte louhovat 10–15 minut. Poté badyán vyndejte. Podle chuti můžete oslaďte medem. Pije se ještě teplé 2–3krát denně.

Dávajte si pozor!

Nevhodné pre tehotné a dojčiace ženy.

Co vás zajímá o Badiánu

Opýtajte sa Bylíka!

Zaujíma vás niečo a nenašli ste odpoveď? Napíšte nám, radi vám odpovieme.

Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky

Máte otázku? Napíšte nám správu.