Všetko o Cesnaku

Česnek granulát

Česnek kuchyňský neboli česnek setý (latinsky Allium sativum) má jednoduché přisedlé listy a oboupohlavné bílé květy vytvářející šroubel, plodem je tobolka. Pod zemí se nachází česneková cibule kulovitého tvaru, kterou tvoří několik dužnatých stroužků ve společném obalu bílé či lehce fialové barvy. Přestože se česnek pěstuje pro kuchyňské zpracování nejčastěji jako jednoletka, ve skutečnosti se jedná o vytrvalou rostlinu. 

Česnek je známým antioxidantem, to znamená, že napomáhá ochraňovat buňky před oxidativním stresem. Příznivě působí na činnost dýchacího a kardiovaskulárního systému, pozitivně ovlivňuje krevní tlak. A protože má prospěšný vliv také na normální funkce cévní soustavy, lze jej vyzkoušet při nepříjemných pocitech těžkých nohou. Česnek je vhodný pro toho, kdo si chce uchovat zdravá játra a žlučník, v krvi napomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu a cukru. Přispívá ke správnému fungování imunitního systému. V oblasti duševního zdraví se uvádí jeho schopnost navozovat emocionální pohodu.

Tradiční česká kuchyně se bez česneku neobejde. Jeho uplatnění při přípravě pokrmů je až neuvěřitelně pestré, hodí se totiž do všech pokrmů, kterým potřebujeme dodat jeho typickou štiplavou chuť. Použití česnekového granulátu je velmi snadné a plnohodnotně nahradí jeho čerstvou podobu.