Himalájska soľná hrudka

Himalájska soľ vznikla neuveriteľne pred 200 miliónmi rokov v oblasti, ktorá je dnes najvyšším pohorím na svete, kde kedysi bolo more. Po odparovaní v dôsledku klimatických zmien vznikli hrubé vrstvy minerálnej soli, ktoré sa dostali pod povrch Zeme počas neskorších posunov hornín.  V súčasnosti sa zdroje tejto soli nachádzajú na území dnešného Pakistanu v hĺbke niekoľkých stoviek metrov, odkiaľ sa ťaží.

Himalájska soľ je čisto prírodná a neobsahuje žiadne prísady. Naopak , obsahuje veľké množstvo minerálov a ďalších zdravie prospešných látok. Sú to hlavne horčík, draslík, sodík, vápnik a fosfor, ako aj selén, zinok, jód a meď. Typické ružové sfarbenie je spôsobené obsahom železa. To znamená, že čím je soľ ružovejšia, tým viac železa je v nej.

Hrubá himalájska soľ je výborná ako posypka k rôznym slaným pečivám, vrátane domáceho chleba. Avšak môže sa použiť aj v niektorých dezertoch, najmä v tých so slaným karamelom. A samozrejme, dá sa tiež ľahko jemno pomlieť v mlynčeku.