Stévia list sladká

Stévie sladká (latinsky Stevia rebaudiana) je tropická rostlina z čeledi hvězdnicových rostoucí obvykle v trsech. ... viac o stéviu

Druh tovaru Doplnok stravy
Kód tovaru 00200
Bylík.czStévie sladká list

Doprava od 2.9€, od 29€ zadarmo Kedy tovar dostanem?

30g
1,96 €
50g
2,84 €
100g
4,96 €
150g
6,32 €
200g
8,32 €
250g
10,32 €
300g
12,00 €
Dostupnosť: skladom < 1 kg | dostanete tento týždeň
  • Zásielkovňa do 5kg dostanete tento týždeň
  • Výdajné miesto SPS dostanete tento týždeň
  • Najvýhodnejšie doručenie do 5kg dostanete do 5.12.
  • SPS dostanete tento týždeň
  • Slovenská pošta - zásielka na adresu do 5kg dostanete tento týždeň

Všetko o stéviu

Stévie list

Stévia Stévie sladká (latinsky Stevia rebaudiana) je tropická rostlina z čeledi hvězdnicových rostoucí obvykle v trsech. Má drobné oválné až kopinaté listy s pilovitým okrajem a malé bílé květy, které tvoří koncové okolíky. Domovem stévie je středo- a jihoamerický kontinent, v našem prostředí ji lze pěstovat pouze jako pokojovou rostlinu, nesnáší totiž mráz.

Ač je stévie svým vzhledem spíše nenápadná, proslavila se po celém světě. Je totiž vysoce ceněná pro svou sladivost, díky které se využívá jako nekalorická náhražka cukru. Uvádí se, že je dokonce až 300 x sladší než sacharóza. Za svou sladkou chuť vděčí především obsaženým glykosidům, konkrétně se jedná o steviosid a rebaudiosid A. Coby sladidlo byla schválená i Evropskou unií, setkat se s ní lze pod označením E 960.

Z rostliny se využívají především listy, ty se totiž vyznačují vůbec nejvyšší sladivostí. V současnosti se běžně používají k slazení celé řady nápojů, cukrovinek, dezertů, žvýkaček mnoha dalších produktů.

Snad všechny alternativní pojmenování stévie připomínají její charakteristickou vlastnost - sladkou chuť. Říká se jí také totiž sladká tráva, medové lístky nebo třeba stévie cukrová.

Účinné látky

Stévie obsahuje steviolglykosidy - rebaudiosid C a rebaudiosid D. Nejvíce je zastoupen steviosid, který je až 300x sladší než cukr, dále éterický oleje - nerolidol, geranilol, oxid caryophyllenu, flavonoidy

Výskyt

Stévie je vytrvalý keř rostoucí na otevřených stanovištích v mokřinách podél řek v Paraguayi a Brazílii. Pěstuje se na celém světě.

Príprava stévia

Nálev - čaj - 5-10 gramů zalijte 250-500ml vroucí vody, zakryjte a nechte 10-30 minut vylouhovat. Ideálně stévii ohřívejte 30 minut při max. 80°C. Můžete připravit i silný výluh louhovaný přes noc a poté uchovejte v chladničce pro další použití.

Domácí výluh ze sladké stévie

Koncentrovaný výluh lze připravit z většího množství sušených lístků stévie, které se napěchují do nádoby, nejlépe předem pomleté nebo podrcené, zalijí vroucí vodou či krátce povaří a nechají několik hodin vylouhovat. Čím více lístků použijete, tím silnější koncentrát získáte. Silný odvar má chuť až hořkosladkou, ovšem po naředění je chuť výtečná. Koncentrát je vhodné uchovávat v chladničce.

Dávajte si pozor!

Chuť stévie nie je úplne totožná s cukrom, je v nej možné cítiť trochu pachuť za kovom alebo sladkým drievkom.

Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky

Máte otázku? Napíšte nám správu.