Všetko o lieskových jadrách

Lieskové orechy

 %%obrázok%% Zdrojom obľúbených lieskových orechov je obyčajný lieskový orech ( latinsky Corylus avellana), relatívne masívny a vizuálne atraktívny opadavý ker, ktorý môže dožiť až 100 rokov. Má sivú kôru, striedavo usporiadané vajcovité listy a jednopohlavné kvety, pričom samčie kvety tvoria predĺžené mačacie kvety, zatiaľ čo samičie sú nejasné a skryté v púčikoch. Ovocie je už spomínaný orech.

Plody lieskových oriešok prispievajú k normálnemu fungovaniu cievneho systému, čo má tiež priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Podporujú normálnu funkciu dýchacieho systému a u mužov aj genitourinárneho systému. Dajú sa tiež vyskúšať na osvieženie tela.  Orechy obsahujú množstvo vitamínov a minerálov.

Lieskové orechy sú neoddeliteľnou súčasťou širokej škály sladkých jedál, žemlí, koláčov, sladkostí a rôznych dezertov. Celé orechy sa dajú jesť aj samostatne ako chutná desiata, nakladané v mede, dobre sa hodia do domácich müsli tyčiniek a sú pôsobivou ozdobou k rôznym sladkostiam. Po nasekaní alebo nastrúhaní je ich použitie v kuchyni takmer univerzálne.