Sezam biely semienko lúpaný
Zdrojom obľúbených sezamových semien je indický sezam (latinsky Sesamum indicum), tropická jednoročná rastlina, ktorá sa v súčasnosti pestuje prakticky v celom tropickom pásme. &n ... viac Sezamovom semienku
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme tento týždeň
- Packeta - na adresu doručíme do 24.8.
- SPS - na adresu doručíme tento týždeň
Podobný tovar ako Sezam biely
Všetko o Sezamovom semienku
Biele sezamové semienka
Zdrojom obľúbených sezamových semien je indický sezam ( Sesamum indicum v latinčine), tropická jednoročná rastlina, ktorá sa v súčasnosti pestuje prakticky v tropických oblastiach. Sezam má kopijovité listy a kvety s korunou v tvare rúrkovitého zvončeka, ktoré sú bielkasté s nádychom ružovej, fialovej alebo modrej. Plod je predĺžená tobolka obsahujúca malé semená a v závislosti od odrody môže mať rôznu farbu a tvar.
Sezamové semienka obsahujú množstvo cenných mikronutrientov. Sú to vitamíny A a E a niektoré vitamíny skupiny B (konkrétne tiamín, riboflavín a niacín), minerály zahŕňajú vápnik (až 96 mg na 100 g semien), fosfor, horčík a draslík. Okrem toho sezam obsahuje aj bielkoviny a rastlinné oleje.
Sezamové semienka sú obľúbené pre svoju príjemnú orieškovú chuť. Pridáva sa do sladkých a slaných pečív alebo slúži ako poleva. Môžu sa použiť pri príprave cukroviniek, na ochutenie šalátov a na prípravu mnohých ázijských a orientálnych jedál. Drvené semienka sa používajú na výrobu sezamovej pasty (tahina) a tiež sa lisujú do oleja, ktorý sa používa v kuchyni a kozmetike.
Účinné látky
Sezamové semienka obsahujú 50 % nasýtených mastných kyselín, 22 % bielkovín, 16 % sacharidov a 9 % vlákniny. Obsahujú tiež minerály ako fosfor, draslík, horčík, zinok, vápnik, železo a vitamíny B1, B2, B3 a karotény.
Výživové hodnoty
| Nutričné hodnoty / 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 2640 kJ/631 kcal |
| Tuky: | 61,2 g |
| z ktorých saturovali: | 0,8 g |
| Sacharidy: | 11 g |
| z ktorých cukry: | 0,5 g |
| Optika: | 11,6 g |
| Bielkoviny: | 20 g |
| Soľ: | 0 g |
Výskyt
Sezam pochádza pôvodne zo západnej Afriky, z oblasti okolo Eufratu. Dnes sa pestuje na komerčné použitie v teplých regiónoch sveta, najmä v Indii, Číne, Barme, Sudáne, Etiópii a Ugande. Je to jednoročná kvitnúca rastlina z rodu Sesamum
Príprava Sezamového semienka
Neolúpané sezamové semienka sú najlepšie , pretože ich šupka obsahuje najcennejšie vitamíny, minerály a živiny, o ktoré sú olúpané semienka ochudobnené. Pri tahini sezamovom kréme, kde sa semienka mletia, sa živiny lepšie vstrebávajú. Najbežnejšie použitie sezamových semienok je ich posypanie pečivom. V južnej Európe sa sezam používa na výrobu tahini sezamovej pasty a sezamového masla. V arabských krajinách sa z neho vyrába halva. Ide o mleté semienka s pridaním medu alebo cukru.
Dávajte si pozor!
Semená sezamu majú rôznu farbu od bielej až po čiernu.
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
