Sezam biely semienko
Zdrojem oblíbených sezamových semínek je sezam indický (latinsky Sesamum indicum), tropická jednoletá rostlina, která je v současnosti pěstována prakticky takřka v cel ... viac o Sezamovom semienku
| Kód tovaru | 00294 |
|---|---|
| Bylík.cz | Sezam bílý loupaný semínko |
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Výdajné miesto SPS dostanete do 25.11.
- Zásielkovňa do 5kg dostanete do 26.11.
- Najvýhodnejšie doručenie do 5kg dostanete do 27.11.
- SPS dostanete do 26.11.
- Slovenská pošta - zásielka na adresu do 5kg dostanete do 26.11.
Podobný tovar ako Sezam biely
Všetko o Sezamovom semienku
Sezam bílý semínko
Zdrojem oblíbených sezamových semínek je sezam indický (latinsky Sesamum indicum), tropická jednoletá rostlina, která je v současnosti pěstována prakticky takřka v celém tropickém pásmu. Sezam má kopinaté listy a květy s trubkovitě zvonkovitou korunou, které jsou bělavé s nádechem do růžové, fialové nebo modré barvy. Plodem je protáhlá tobolka, ve které se nachází drobná semena a v závislosti na odrůdě může mít odlišnou barvu i tvar.
V sezamovém semínku se ukrývá celá řada cenných mikroživin. Jsou to vitaminy A a E i některé vitaminy ze skupiny B (konkrétně thiamin, riboflavin a niacin), z minerálů pak především vápník (až 96 mg na 100 g semínek), fosfor, hořčík a draslík. Kromě toho obsahuje sezam také bílkoviny a rostlinné oleje.
Sezamové semínko je oblíbené pro svou příjemnou oříškovou chuť. Přidává se do sladkého i slaného pečiva, případně slouží jako jeho posypka. Lze je použít při přípravě cukrovinek, k dochucení salátů i pro přípravu mnoha asijských a orientálních pokrmů. Z podrcených semen se vyrábí sezamová pasta (tahina) a rovněž se z nich lisuje olej, který se používá v kuchyni i kosmetice.
Účinné látky
Sezamová semínka obsahují 50 % nasycených mastných kyselin, 22 % proteinů, 16 % sacharidů a 9 % vlákniny. Skládají se také z minerálů jako je fosfor, draslík, hořčík, zinek, vápník, železo a vitamínů B1, B2, B3 a karotenů.
Výživové hodnoty
| Nutriční hodnoty / 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota: | 2640 kJ/631 kcal |
| Tuky: | 61,2 g |
| z toho nasycené: | 0,8 g |
| Sacharidy: | 11 g |
| z toho cukry: | 0,5 g |
| Vláknina: | 11,6 g |
| Bílkoviny: | 20 g |
| Sůl: | 0 g |
Výskyt
Sezam původně pochází ze západní Afriky, z oblasti kolem Eufratu. Dnes se pěstuje pro komerční využití v teplých oblastech po celém světě, především v Indii, Číně, Barmě, Súdánu, Etiopii a Ugandě. Jde o jednoletou kvetoucí rostlinu z rodu Sesamum
Príprava Sezamového semienka
Nejlepší jsou neloupaná sezamová semínka, protože jejich slupka obsahuje nejvíce cenných vitamínů, minerálů a živin, o které jsou loupaná semínka ochuzena. V sezamovém krému tahini, kde jsou semena rozemletá, se živiny lépe vstřebávají. Nejčastějším využitím sezamových semínek je jejich posyp na pečivu. V jižní Evropě se ze sezamu připravuje sezamová pasta Tahini a sezamové máslo. V Arabských zemích se z něj vyrábí chalva. Jde o mletá semena s přídavkem medu či cukru.
Dávajte si pozor!
Semená sezamu majú rôznu farbu od bielej až po čiernu.
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky