Všetko o slnečnicových semienkach

Slnečnicové semienka olúpané

Jednoročná slnečnica ( latinsky Helianthus annuus) je tradičná pestovaná rastlina, ktorá môže dosahovať výšku až 3 metre. Jeho pôvod je na severoamerickom kontinente, no v súčasnosti sa pestuje takmer po celom svete. Priťahuje najmä svojimi atraktívnymi veľkými žltými kvetmi s hnedým stredom, existuje aj niekoľko kultivarov iných farebných odtieňov.

Slnečnicové olejniny obsahujú množstvo látok podporujúcich zdravie. Patria sem napríklad vláknina, bielkoviny, vitamíny skupiny B a vitamín E, a minerály draslík, fosfor, horčík, selén, zinok a železo. Ich zloženie prispieva k  celkovej obnove tela a podporuje jeho prirodzené obranné mechanizmy.

Olúpané slnečnicové semienka majú príjemnú, mierne orieškovú chuť, ktorú možno ešte zvýrazniť krátkym pražením na panvici. Sám o sebe je chutný, ale je tiež výborný na domáce pečivo, jogurty a ranné ovsené alebo ovocné šaláty. V miešanej forme môžu ochutiť nátierky a môžu byť odporúčané aj v smoothie nápojoch.