Všetko o kokosových lupienkoch

Kokosové sušené plátky

Zdrojom kokosovej palmy je kokosový strom ( Cocos nucifera), tropická palma dorastajúca až do výšky približne 30 metrov. Má štíhly a často zakrivený kmeň, ktorého povrch je zvrásnený kruhovými jazvami po listoch. Na vrchole palmy rastú dlhé perovité listy s výraznou centrálnou žilkou. Žlté kvety sú usporiadané v metlách, plodom je veľká kôstkovitá kôstka – kokos.

Kokos obsahuje najmä tuky, sacharidy, bielkoviny, vodu a vlákninu. Obsahuje tiež minerály, konkrétne horčík, vápnik, fosfor a sodík. Je to potravina s vysokou energetickou hodnotou.

Sušené plátky kokosu chutia skvele aj samostatne, napríklad ako výdatná a zdravá desiata na cestách alebo pred športovým výkonom. V kuchyni sa dajú použiť na prípravu rôznych sladkých dezertov a cukroviniek, kde ich možno použiť napríklad ako dekoratívny posyp. Môžu sa tiež pridať do ovsených vločiek, jogurtu a smoothie nápojov.

Účinné látky

Vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, vitamín C, tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín, kyselina listová