Všetko o Hrozienka

Hrozienka

%%image%%Hrozienka, bežne nazývané hrozienka, sa vyrábajú sušením bobúľ viniča ( Vitis vinifera po latinsky). Táto drevnatá vinič s množstvom výhonkov patrí medzi najstaršie pestované rastliny na svete. Spálené semienka ovocia boli objavené dokonca aj v pravekých osadách v našej krajine a nesmieme zabudnúť na víno, tento alkoholický nápoj je veľmi populárny už od dávnych čias.

Hrozienka majú vysoký obsah jednoduchých cukrov, keďže podiel glukózy a fruktózy je približne šesťdesiat percent. Môžeme však nájsť aj množstvo ďalších zaujímavých látok: provitamín A, vitamíny B1, B2, B3,  B6, C a E, draslík, fosfor, horčík, meď, vápnik, železo a vlákninu. Okrem toho sa vyznačujú takzvaným nízkym glykemickým indexom. To znamená, že cukor sa vstrebáva pomaly, jeho hladina v krvi je v rovnováhe a človek sa cíti sýty dlhší čas.

Použitie hrozienok je veľmi rozšírené. Sú vynikajúcim zdrojom energie, takže sú ideálne ako výdatná a chutná desiata, najmä pri väčšej fyzickej aktivite. Používajú sa pri príprave tort, vianočných tort, koláčov, žemlí a rôznych dezertov a cukroviniek. Ochutujú sladké kaše a môžu sa tiež pridať do smoothie nápojov.

Výživové hodnoty