Všetko o Arašidách

Arašidy solené, pražené

Arašidy nie sú naozajstnými oriešky. Jedná sa totiž v skutočnosti (pre niekoho možno trochu prekvapivo) o strukovinu. Ich zdrojom je arašidy (latinsky Arachis hypogaea), nízka jednoročná pôvodom z Južnej Ameriky, ktorá vykvitá žltkastými kvetmi. V čase zrelosti sa z rastliny žne béžovej struky, vnútri ktorých sa nachádza jedno až štyri semená - arašidy.

Uvádza sa, že majú väčšie množstvo tukov (asi 50 g na 100 g plodov), v surovom stave je v nich obsiahnutý tiež vitamín B1, B5, B6 a B9. Nie sú teda úplne nabité živinami, na druhú stranu ich chuť stojí za to čas od času príjemne zhrešiť.

Kto by nepoznal arašidy? Pažené arašidy dochutené soľou patrí k nesmrteľným pochúťkam, ktoré by nemali chýbať ako súčasť pohostenie pre akúkoľvek udalosť od rodinných osláv až po romantické sledovanie filmu v dvoch. Mnohí z nás ich majú neodmysliteľne spojené tiež s vianočnými sviatkami.