Škorica cejlonská celá
Pravá cejlonská škorica celá ALBA (Cinnamomum verum) zo Srí Lanky. Jemná sladká vôňa, minimálny kumarín. Prispieva k normálnej funkcii dýchacieho systému a trávenia. Na svar, čaj aj dekoráci ... viac o Škorice cejlonskej
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme do 9.4.
- Packeta - na adresu doručíme do 10.4.
- SPS - na adresu doručíme do 9.4.
Všetko o Škorice cejlonskej
Škorica cejlonská celá – pravá škorica v celej svojej kráse
Škorica cejlonská (Cinnamomum verum) je považovaná za „pravú škoricu" – a celá tyčinka je jej najčistejšia, najmenej spracovaná forma. Pochádza zo Srí Lanky (historicky Cejlon) a je cenená pre svoju delikátnu, jemne sladkú a bohato aromatickú vôňu bez horkosti. Oproti čínskej cassia obsahuje výrazne menej kumarínu a je bezpečná na každodenné použitie. Celá škoricová tyčinka prispieva k normálnej činnosti dýchacieho systému a priaznivo pôsobí na trávenie.
Cinnamomum verum /
Škorica cejlonská
Cejlonská tyčinka je na prvý pohľad odlišná od čínskej škorice – je svetlejšia, tenšia a má charakteristickú viacvrstvovú štruktúru pripomínajúcu zrolovaný pergamen. Každá vrstva kôry sa ručne oddelene suší a prirodzene stáča, takže výsledná tyčinka je krehká a jemná. 100 g cejlonskej škorice zodpovedá približne 33 tyčinkám.
Ako sa líši od čínskej škorice (cassia)?
Cejlonská škorica má jemnejšiu, sladšiu chuť a výrazne nižší obsah kumarínu (0,004 % vs. 0,5–1 % u cassia). Je preto bezpečnejšia na pravidelné použitie vo väčšom množstve a pre deti. Pri vizuálnej kontrole: cejlonská tyčinka je svetlohnedá, tenká a ľahko sa láme; čínska cassia je tmavšia, tvrdšia a hrubšia.
Ako celú cejlonskú škoricu spracovať
Celá tyčinka sa hodí na pomalé uvoľňovanie arómy do nápojov a pokrmov – pred podávaním sa ľahko vyberie. Na domáce mletie rozlomte tyčinku na menšie kúsky a rozomelte v mlynčeku na korenie krátkymi pulzmi. Čerstvo mletá cejlonská škorica má výrazne intenzívnejšiu arómu ako priemyselne mletá. Hotovú mletú variantu nájdete ako škoricu cejlonskú mletú ALBA.
Kde celá cejlonská škorica vynikne
- Svarené víno a horúce nápoje – 1–2 tyčinky na 1 liter spolu s klinčekom, badiánom a pomarančovou kôrou
- Chai latte a masala čaj – celá tyčinka je základ autentického chai
- Zaváranie a kompóty – pridať do pohára pri zaváraní sliviek, hrušiek alebo jabĺk
- Prírodná dekorácia – vianočné vence, adventné dekorácie, potpourri
Skvelé kombinácie: kardamóm, klinček, zázvor a badián – pätica pre dokonalý svar alebo chai. Výhodnejšou variantou pre nápoje a pečenie je škorica celá 5 cm (cassia) alebo škorica mletá (cassia).
Účinné látky
Kôra škoricovníka cejlonského (Cinnamomum verum) obsahuje éterický olej (0,5–2,5 %) s prevažujúcim trans-cinnamaldehydom (55–75 %), vyšším podielom eugenolu (oproti cassia), linaloolu a beta-karyofylénu. Obsah kumarínu je mimoriadne nízky – približne 0,004 %, na rozdiel od čínskej škorice cassia s 0,5–1 %. Prítomné sú triesloviny, mucilage a fenolické kyseliny. Čerstvo mletá kôra má výrazne intenzívnejšiu arómu ako priemyselne mletá.
Výskyt
Škoricovník cejlonský (Cinnamomum verum) pochádza zo Srí Lanky (historický Cejlon), kde sa pestuje po stáročia a ktorá zostáva najväčším producentom a vývozcom na svete. Stromy sa pestujú v tropickom podnebí do nadmorskej výšky 500 m. Kôra sa zbiera ručne v dažďovom období, keď sa najľahšie oddeľuje od dreva. Každá vrstva sa oddelene suší na slnku a prirodzene zroluje. Krajina pôvodu tohto produktu: Cejlon (Srí Lanka).
Ľudové názvy Škorice cejlonskej
Škorica cejlonská celá, pravá škorica tyčinka, Ceylon škorica celá, Cinnamomum verum celá, ALBA škorica tyčinka
100g skořice je cca 33 kusů
Príprava Škorice cejlonskej
🍷 Svarené víno a horúce nápoje
Pridajte 1–2 tyčinky na 1 liter vína alebo jablčného džúsu. Zahrejte na miernom ohni 15–20 minút bez varu. Pred podávaním tyčinky vyberte.
🫖 Chai latte a masala čaj
Vložte celú tyčinku spolu s kardamómom, klinčekom a zázvorom do 400 ml vody, varte 10 minút, pridajte mlieko a oslaďte. Tyčinku vyberte pred podávaním.
⚙️ Domáce mletie
Tyčinku rozlomte na menšie kúsky, vložte do mlynčeka na korenie a melte krátkymi pulzmi. Čerstvo mletá cejlonská škorica má výrazne intenzívnejšiu arómu ako priemyselne mletá.
🏠 Dekorácia
Zviažte tyčinky stuhou a zaveste do kuchyne alebo pridajte do adventného venca. Jemná vôňa pravej cejlonskej škorice vydrží mesiace.
Dávajte si pozor!
Cejlonská škorica je považovaná za bezpečnú na každodenné použitie. Odporúčaná denná dávka pre dospelých je do 1 čajovej lyžičky (2–4 g) mletej škorice denne. Osoby užívajúce antidiabetikátu, antikoagulanciá alebo kardiovaskulárne lieky by mali konzultovať použitie s lekárom. V tehotenstve a pri dojčení konzumujte v primeranom množstve. Môže obsahovať stopy lepku. Uchovávajte v suchu, tme a v uzavretej nádobe.
Co vás zajímá o Škorice cejlonskej
Chci si u vás objednat semena celeru na čaj na léčení dny. Bylo mně doporučeno.Mám i zvýšený cukr, zatím se neléčím. Chtěla bych zkusím bylinný čaj.
Celerová semena jsou skvělou volbou pro podporu zdraví, zejména při problémech jako je dna a zvýšená hladina cukru v krvi. Celerová semena jsou známá pro své protizánětlivé a diuretické vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě dny.
Pro přípravu čaje z celerových semen:
-
Příprava čaje: Rozdrtěte 1 čajovou lžičku celerových semen a zalijte je cca 250 ml vroucí vody. Nechte 10-15 minut vyluhovat, poté sceďte.
-
Doporučená konzumace: Pijte 1-2 šálky tohoto čaje denně.
Pro podporu při zvýšeném cukru v krvi můžete zkusit i další byliny, které jsou známé pro své příznivé účinky na hladinu cukru v krvi, jako je:
- Skorice: Skorice může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulinovou citlivost.
- Pískavice řecké seno: Tato bylina je tradičně používána pro podporu zdravé hladiny cukru v krvi.
- Gymnema lesní: Tato bylina může pomoci snížit chuť na sladké a podporovat zdravou hladinu glukózy v krvi.
Je však důležité mít na paměti, že bylinky by nikdy neměly nahrazovat lékařskou péči a vždy by měly být užívány pod dohledem lékaře nebo kvalifikovaného bylinkáře, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky.
Před začátkem jakéhokoliv nového bylinného režimu, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky, doporučuji konzultovat s vaším lékařem, aby se zajistilo, že je to pro vás bezpečné.
-
Jak rozeznat skořici mletou cejlonskou (původem z Ceylonu) od mleté skořice z jiné země.
Rozlišování mezi mletou cejlonskou skořicí (Cinnamomum verum) a mletou skořicí z jiné země může být obtížné pouze na základě vizuálního pohledu na mletou skořici, protože obě mohou mít podobný vzhled. Nicméně, existují některé způsoby, jak lépe identifikovat cejlonskou skořici:
-
Vůně: Cejlonská skořice má jemnější, sladší a svěží vůni ve srovnání s mletou skořicí z jiné země, která může mít silnější a intenzivnější vůni.
-
Chuť: Pokud máte možnost ochutnat skořici, cejlonská skořice má jemnější a sladší chuť, zatímco mletá skořice z jiné země může být pikantnější a méně sladká.
-
Země původu: Je také důležité se podívat na etiketu nebo informace o zemi původu na obalu mleté skořice. Ceylonská skořice pochází z Cejlonu (dnes Sri Lanka) a je považována za kvalitnější. Mletá skořice z jiných zemí, například z Číny nebo Vietnamu, může mít odlišnou kvalitu a chuť.
-
Jaký je rozdíl mezi skořicemi co nabízíte.
Skořice je populární koření pocházející z kůry stromů rodu Cinnamomum. Existuje několik druhů skořice, z nichž nejběžnější jsou cejlonská (pravá) skořice a čínská (kasijská) skořice.
-
Skořice čínská (Cinnamomum cassia nebo Cinnamomum aromaticum): Tento druh skořice je nejrozšířenější a nejběžnější na trhu. Je známá pro svou silnou, ostrou a mírně hořkou chuť. Čínská skořice obsahuje vyšší množství kumarinu, což je látkou, která může být při velkém množství škodlivá pro játra.
-
Skořice cejlonská (Cinnamomum verum nebo Cinnamomum zeylanicum): Tento druh skořice je považován za "pravou" skořici. Má jemnější, sladší a složitější chuť než čínská skořice. Obsahuje mnohem méně kumarinu než čínská skořice, takže je obecně považována za zdravější alternativu.
Označení ALBA: ALBA se vztahuje na konkrétní kvalitu cejlonské skořice. Skořice je klasifikována podle velikosti a kvality kůry, která se používá k její výrobě. ALBA je nejvyšší kvalita cejlonské skořice a má nejjemnější kůru.
-
Nabízíte bylinky Skořice bílá, Skořicový květ a Quassiové dřevo?
Skořice bílá (Cinnamomum verum) je strom, který pochází z oblasti Srí Lanky. Z kůry tohoto stromu se získává skořice, která se používá jako koření, aromatická látka a v tradiční medicíně. Skořice bílá je jemnější a méně hořká než běžněji používaná skořice cejlonská (Cinnamomum zeylanicum).
Skořicový květ (Lavanga) je koření pocházející z pupenů květů stromu karyofylovce vonné (Syzygium aromaticum). Toto koření má výraznou a silnou vůni a chuť. Používá se v tradiční kuchyni po celém světě a také v tradiční medicíně pro své protizánětlivé a protibakteriální vlastnosti.
Quassiové dřevo (Quassia amara) je strom, který roste v tropických oblastech Střední a Jižní Ameriky. Ze dřeva se získávají látky s hořkou chuťovou složkou, které se používají jako bylinná medicína a koření. Quassia amara má protizánětlivé, protiplísňové a protihmyzové vlastnosti a je tradičně používána k podpoře trávení a jako přírodní repelent proti hmyzu.
Bohužel ny tyto bylinky nejsou spolehliví dodavatelé, proto je nemůžeme do nabídky zařadit.
Dotazy k bylinkám
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
