U sušeného aloe se často jedná o produkt kandovaný – tedy aloe nakrájené a konzervované pomocí cukru. Tyto výrobky skutečně obsahují přidaný cukr a pro diabetiky nejsou vhodné.

Pokud sledujete příjem cukru z důvodu diabetu, doporučujeme se kandovanému aloe vyhnout. V naší nabídce máme právě tuto variantu, která není bez cukru.

V případě, že by se v budoucnu objevila varianta vhodná i pro diabetiky (např. sušené aloe bez přidaného cukru), rádi Vás budeme informovat.

Pro získání kvalitního gelu s dostatečným obsahem účinných látek je potřeba dodržet několik základních pravidel, která zohledňují stáří rostliny, velikost listů a způsob jejich sklizně.

Věk rostliny pro použití

• Aloe vera by měla být alespoň 3 roky stará, než začnete sklízet listy. Po třech letech má rostlina dostatečně rozvinuté listy s vysokým obsahem prospěšných látek, jako jsou polysacharidy, vitamíny a enzymy.
• Starší rostliny (4–5 let) mívají ještě vyšší koncentraci účinných látek.

Velikost listů

• Listy by měly být dostatečně silné a dlouhé, obvykle minimálně 20–30 cm. To zajistí, že gel uvnitř listu je zralý, šťavnatý a obsahuje maximální množství živin.

Jak sklízet listy

• Vybírejte spodní a největší listy rostliny, protože ty jsou nejstarší a nejvíce koncentrované.
• Odřízněte list u základny čistým ostrým nožem.
• Po odříznutí nechte list na chvíli stát, aby z něj vytekl žlutý latex (aloin) – ten může být dráždivý pro pokožku a zažívání. Poté list omyjte.

Použití v domácnosti

• Kosmetika: Gel uvnitř listu lze použít na pokožku jako zklidňující a hydratační prostředek.
• Kuchyně: Aloe gel můžete konzumovat v smoothies nebo nápojích, ale vždy zpracovávejte pouze gelovou část bez latexu, protože ten může způsobit podráždění žaludku.

Aloe vera lze zpracovat poměrně snadno, zde jsou základní kroky:

1. Sklizeň listů: Odřízněte listy blízko základny rostliny. Nejlepší jsou silné a masité listy z dolní části rostliny, protože obsahují nejvíce gelu.

2. Čištění a odstranění slupky: Omyjte listy, abyste odstranili případné nečistoty. Ostrým nožem odstraňte tenkou zelenou slupku na okrajích a horní straně listu. Tím odhalíte průhledný gel uvnitř.

3. Odstranění latexu: Aloe vera obsahuje latex – žlutou tekutinu, která je mezi gelovou a vnější vrstvou listu. Ten má projímavé účinky, a proto je vhodné ho odstranit. Po odstranění slupky list položte na pár minut gelovou stranou dolů, aby latex vytekl.

4. Použití gelu:

   • Čerstvé použití: Gel můžete použít přímo na pokožku pro hydrataci, zklidnění podráždění nebo popálenin.
   • Skladování: Gel lze rozmixovat a uložit do lednice v uzavíratelné nádobě, kde vydrží několik dní. Pro delší skladování jej lze zamrazit, ideálně v malých porcích, třeba v zásobnících na ledové kostky.

5. Vnitřní použití: Před konzumací aloe vera gelu se poraďte s odborníkem, jelikož ne každá část je vhodná k přímému užití.

Mějte na paměti, že aloe vera je citlivá na světlo a teplo, takže je nejlepší ji zpracovávat a skladovat v chladu a temnu, pokud ji nechcete spotřebovat ihned.

S aloe vera lze pracovat různými způsoby a usušení je jednou z možností. Zde je návod, jak postupovat:

1. Vyberte zdravé listy: Vyberte zdravé, dužnaté listy z vaší aloe vera. Nejlepší je použít spodní, nejstarší listy, které jsou obvykle největší a nejsilnější.

2. Čistěte listy: Listy omyjte a důkladně je očistěte od nečistot.

3. Odstraňte okraje: Pomocí ostrého nože odstraňte ostré okraje listů.

4. Odloupněte kůru: Jemně odloupněte vnější zelenou kůru, abyste odhalili vnitřní průhledný gel. Buďte opatrní, abyste se vyhnuli žluté latexové vrstvě, která se nachází mezi kůrou a gelem, protože může být mírně dráždivá.

5. Nakrájejte gel: Gel nakrájejte na menší kousky nebo plátky pro snadnější sušení.

6. Sušení: Kousky gelu rozložte na papírový nebo látkový utěrka na suchém, dobře větraném místě mimo přímé sluneční světlo. Můžete je také sušit v sušičce potravin při nízké teplotě. Důležité je zajistit dostatečnou cirkulaci vzduchu.

7. Skladování: Až jsou kousky gelu zcela suché a křehké, uschovejte je v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě.

Sušený aloe vera gel můžete použít pro různé účely, například jako přísadu do čajů nebo pro přípravu domácí kosmetiky. Je však důležité mít na paměti, že sušením může dojít ke ztrátě některých účinných látek.