Mleté ovocie na guarane

Paullinia cupana (latinsky Paullinia cupana) je popínavý drevnatý vinič pôvodom z nížin amazonského dažďového pralesa. Listy rastúce z ryhovanej stonky sú nepárne perovité a skladajú sa až z piatich predĺžených listov. Kvetenstvá rastliny sú pomerne nenápadné a pozostávajú z zhlukov malých bielych až žltkastých kvetov. Tmavočervené plody sú naopak nezameniteľné, s čiernymi semienkami ukrytými v dužine.

Guarana plody sú nepochybne jedným z najobľúbenejších darov juhoamerickej prírody. Niet divu, pretože ich liečivé vlastnosti určite stoja za pozornosť. Guarana má celkový tonický účinok na telo a myseľ, pozitívne ovplyvňuje fyzickú a duševnú vitalitu. Dá sa to vyskúšať, najmä keď ste unavení a máte nedostatok energie. Má pozitívny vplyv na prirodzené obranné mechanizmy tela, odporúča sa aj na kontrolu hmotnosti, pretože ovplyvňuje metabolizmus tukov. A nakoniec , prispieva aj k normálnemu fungovaniu trávenia.

Guarana obsahuje značné množstvo kofeínu, jej podiel dosahuje až 8 %, preto sa často používa ako zaujímavá alternatíva ku káve. Okrem toho rastlina obsahuje aj triesloviny, živice, stimulanty, vitamíny B a C, červené farbivá a ďalšie látky.

Účinné látky

Semienka obsahujú purínové alkaloidy, 4-6 % kofeínu – 2-krát viac ako káva, stimulanty teobromín a teofylín, katechínové triesloviny, esenciálny olej, niektoré vitamíny skupiny B, C

Výskyt

Väčšina svetovej produkcie v Brazílii pochádza z dažďových pralesov uprostred amazonského dažďového pralesa. Zber guarany je veľmi dôležitým zdrojom príjmu pre pôvodné obyvateľstvo.