Ibištek kvet ⚕ farmaceutická kvalita sudánsky
Rezany kvet ibišteka na čaj karkade – výrazne červený, príjemne nakyslý. Na horúci aj ľadový nálev. Botanicky ide o sušené kalichy Hibiscus sabdariffa bohaté na antokyány a organické kyselin ... viac o Ibišteka
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme pozajtra
- Packeta - na adresu doručíme tento týždeň
- SPS - na adresu doručíme pozajtra
Podobný tovar ako Ibištek
| Druh tovaru | Doplnok stravy |
|---|---|
| Kód tovaru | 09375 |
| Krajina pôvodu | Nigéria |
| Latinský názov | Hibiscus sabdariffa |
| Bylík.cz | Ibišek súdánský květ ⚕ |
Všetko o Ibišteka
Přehled analytických údajů pro aktuální šarži suroviny
| Položka | Hodnota / Popis |
|---|---|
| Pôvod | Nigéria |
| Použiteľné do | 2/2028 |
| Dátum kontroly (Prüfdatum) | 21.03.2025 |
| Skúšané podľa | PHE (Európsky liekopis) |
| Identita | Zodpovedá (entspr.) |
| Tenkrovrstvá chromatografia | Zodpovedá (entspr.) |
| Strata sušením (≤ 11 % m/m) | 9,6 % |
| Farbivosť – kyselina citrónová (≥ 13,5 % m/m) | 16,1 % |
| Popol (≤ 10 % m/m) | 0,746 % (čitateľné ako 9,1 na etikete – viď originál) |
| Skladovanie / ošetrenie | Tovar ošetrený chladom (preventívne proti škodcom) |
Ibištek kvet – karkade s iskrovito červeným nálevom
Hibiscus sabdariffa /
Ibištek sudánsky
Ibištek kvet (Hibiscus sabdariffa) sú sušené zdužnatené kvetné kalichy, z ktorých vzniká ikonický nápoj karkade. V šálke zaujme sýtočervenou farbou, osviežujúcou nakyslou chuťou a plnou vôňou pripomínajúcou brusnice. Vďaka prirodzenému obsahu fenolických látok je obľúbený ako každodenný čaj – v zime hrejivý, v lete ľadovo osviežujúci.
Čo vlastne pijete
Nálev sa pripravuje z kalichov rastliny Hibiscus sabdariffa, ktorá pochádza z tropickej Afriky a dnes sa pestuje v mnohých teplých oblastiach sveta. Kalichy sú bohaté na antokyány (farbivá dávajúce sýtočervený odtieň) a ďalšie polyfenoly, ktoré sa do nápoja ľahko uvoľnia aj pri krátkej macerácii. Výsledkom je nápoj s čistým, iskriacim prejavom a príjemným kyslým záverom.
Chuť a použitie v kuchyni
Ibištek vytvára výrazne červený nálev s ovocnou, jemne zvieravou a sviežo kyslou chuťou. Skvele funguje samostatne, s plátkom citrusov, aj ako základ domácich limonád či punčov bez alkoholu. V teplej kuchyni poslúži ako prirodzené „červené farbivo“ do sirupov, želé, zmrzlín a ovocných dezertov. Ľadová varianta (cold brew) zdôrazní čistotu a šťavnatosť, horúci nálev zas zvýrazní korenisté tóny – výber je len na vás.
Jemne k telu
V tradičnom bylinkárstve sa ibištek cení pre osviežujúcu povahu a harmonické pôsobenie. Pri pravidelnom pití môže prispievať k osvieženiu tela, môže prispievať k vylučovaniu vody z organizmu, môže prispievať k normálnej činnosti cievneho systému (pocit ťažkých nôh), môže prispievať k normálnej funkcii dýchacieho systému a môže prispievať k normálnej funkcii črevného traktu. Z hľadiska každodennej pohody sa tiež uvádza, že môže prispievať k tonusu a vitalite.
Odkiaľ pochádza a prečo je taký červený
Hibiscus sabdariffa pochádza zo západnej Afriky; historicky sa rozšíril do Ázie aj Karibiku a dnes sa bežne pestuje v mnohých teplých regiónoch. Sýtočervenú farbu dávajú nálevu antokyány – najmä delphinidín- a cyanidín-sambubiozidy – a prirodzené organické kyseliny, ktoré vytvárajú charakteristickú iskru chuti.
Tipy na každodenné pitie
- Horúci aj studený: ibištek vyniká ako zimná šálka aj ako ľadový nápoj; skvele si rozumie s pomarančom či citrónom.
- Využitie v receptoch: sirupy, želé, ovocné šaláty, domáce limonády alebo ako prírodné farbivo a ochucovadlo do dezertov.
Príprava Ibišteka
🫖 Nálev (čaj): 1 čajová lyžička na 250 ml vriacej vody, lúhovať 8–10 minút, sceďte. (Pre kanvicu 1 l ~ 1 polievková lyžica.)
🧊 Ľadový nápoj (cold brew): 2 polievkové lyžice na 1 l studenej vody, lúhovať v chladničke 6–8 hodín, scediť a dochutiť (med/cukor, citrón).
🍊 Tipy: skvelé s pomarančom či citrónom; na sirup povarte silnejší nálev s cukrom 1:1. Podľa chuti kombinujte so škoricou, zázvorom alebo mätou.
Co vás zajímá o Ibišteka
Mohu smíchat sušenou směs ibišku se směsí hlohu, jaký poměr ?
Ano, ibišek a hloh lze bez problémů smíchat, protože se dobře doplňují jak chuťově, tak svými vlastnostmi. Ibišek dodá směsi svěží, lehce kyselou chuť a hloh ji zjemní svými jemnými ovocnými tóny.
Doporučený poměr:
Pokud chcete vyváženou chuť i účinky, doporučuji 2:1 ve prospěch hlohu (například 2 díly hlohu a 1 díl ibišku).Pokud preferujete kyselejší nálev, můžete poměr upravit na 1:1 nebo přidat více ibišku.
Směs připravíte stejně jako běžný čaj – 1 čajovou lžičku směsi zalijte 250 ml vroucí vody a nechte louhovat 10–15 minut. Pokud je čaj příliš kyselý, můžete ho osladit medem nebo přidat kousky sušeného jablka.
Jaký čaj (kromě lipového, šípkového, meduňkového) můžeme používat pro běžné denní pití, kde nehledáme léčivý účinek, ale dobrou a příjemnou chuť? Také používáme termosku, aby byl čaj k dispozici přes den.
Pokud hledáte čaj vhodný pro běžné denní pití, kde nejde primárně o léčivý účinek, ale o dobrou chuť, můžete vyzkoušet některé z těchto možností:
Rooibos – Má jemnou, nasládlou chuť s lehce oříškovými tóny a neobsahuje kofein, takže je ideální pro celodenní popíjení. Skvěle se hodí i do termosky.
Hibiscus (ibišek) – Osvěžující, mírně nakyslá chuť, která se dá zjemnit medem nebo kombinovat s ovocnými složkami. Nálev má krásně červenou barvu.
Mateřídouška nebo tymián – Jemná chuť s lehce kořeněným aroma, skvěle se kombinuje s medem.
Malinový nebo ostružinový list – Velmi jemná, příjemná chuť s lehce nasládlým nádechem, vhodná pro celodenní pití.
Pokud čaj plánujete uchovávat v termosce, doporučuji nechat ho po zalití chvilku vychladnout, aby se nepřepalil (příliš dlouhé louhování v horké termosce může některé bylinky zhořknout).
Přeji vám příjemné chvíle s dobrým čajem. Pokud byste chtěli další tipy, rádi pomůžeme.
Koupil jsem si Ibišek květ řezaný. Chutná to trochu sladce, je v tom cukr? Je do produktu nějak přidáván?
Nabízíte sušené květy klitorie ternatské nebo-li motýlí hrachový květ? Dají se tyto byliny něčím nahradit?
Květy klitorie ternatské a motýlí hrachový květ jsou využívány především pro svou výraznou modrou barvu, kterou do potravin dodávají. Existují však i jiné bylinky, které mohou sloužit jako potravinářské barvivo a nahradit je. Tyto bylinky nejsou u dodavatelů bohužel běžně dostupné.
Bohužel, neexistuje žádná česká bylinka, která by mohla nahradit modrou barvu potravinářských výrobků. V přírodě se totiž běžně nevyskytují rostliny, které by produkovaly modrou barvu. Modrá barva potravinářských výrobků se získává zpravidla synteticky, pomocí chemických látek.
Bylinky které mabízíme a můžou být náhradou barviv je například květy ibišku, které dodávají červenou barvu, a šafrán, který je výborným zdrojem žluté barvy.
Je však důležité si uvědomit, že každá bylina má své specifické vlastnosti a chuť, takže nahrazování bylinek by mohlo ovlivnit chuť i vůni jídla. Proto by mělo být nahrazování bylinek zvaženo a případně vyzkoušeno v malém množství před použitím v celém jídle.
Můžu si smíchat ginko, zelený čaj, jasmín a ibišek?
Dotazy k bylinkám
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
