Všetko o Muškátovom kvete

Muškátový oriešok celý

Zdrojom kvetu palice je muškátový oriešok ( Myristica fragrans po latinsky), masívny exotický strom, ktorého domovina je prevažne Indonézia. Táto krajina je tiež najväčším producentom tohto korenia, hoci sa v súčasnosti pestuje aj v iných častiach sveta, kde je vlhké tropické podnebie.

Okrem toho, že je obľúbeným korením, mace sa môže pochváliť aj zaujímavými zdravotnými benefitmi. Pomáha udržiavať normálnu tráviacu aktivitu, podporuje chuť do jedla a môže sa tiež vyskúšať pre zdravé svaly a kĺby.

V skutočnosti však pazátový kvet nie je kvetom v pravom zmysle slova, pretože je to folikul pokrývajúci tvrdý kameň. V porovnaní s muškátovým orieškom je menej sladký a zároveň jemnejší. Je vhodný napríklad do krémových omáčok a polievok, syrových dezertov, pečiva a mnohých ďalších jedál.