Všetko o Orech

Čierny orech: Americká kráska s tvrdou škrupinou

Čierny orech je nádherný majestátny strom, ktorý sa pestuje najmä na severoamerickom kontinente. V našom regióne je to pomerne zriedkavé, hoci určite má čo ponúknuť. Má niekoľko zaujímavých využití a našla uplatnenie aj vo fytoterapii.

Musíš počkať na prvé ovocie

%%image%%Čierny orech alebo americký orech ( latinsky Juglans nigra) je masívny opadavý strom z čeľade orechovcovitých, ktorý má rozťahujúcu korunu a dorastá do slušnej výšky 40 metrov. Charakterizuje sa sivohnedou kôrou, ktorá postupne tmavne a s pribúdajúcim vekom sa zhadzuje. Strom má opadavé dlhé listy s nepárnymi perami, jednotlivé listy majú špicatý tvar a na zadnej strane sú pokryté chĺpkami. Samičie kvety rastú v zhlukoch na koncoch konárov, zatiaľ čo samčie kvety tvoria hnedé mačacie kvety. Koreňový systém je zvyčajne veľmi rozsiahly a niekedy dokonca výrazne presahuje veľkosť koruny stromu.

Na jeseň na strome dozrievajú jedlé orechy. Sú skryté v dužinatej aromatickej šupke (pozor, podobne ako pri známejších vlašských orechoch, farbia) a obklopené hnedou hlboko ryhovanou škrupinou, ktorá je veľmi tvrdá a pevná. Preto nie je úplne jednoduché dostať sa k chutnému jadru a práve táto "nedobytná" škrupina často odrádza mnohých od používania týchto orechov častejšie v kuchyni.

Strom začína plodiť až po niekoľkých rokoch (najskôr po 4 až 5 rokoch), ale vyššie výnosy možno očakávať až po niekoľkých desaťročiach.

Je to dekorácia starých zámockých záhrad

Pôvodnou domovinou tohto stromu je východná časť Spojených štátov, kde sa dodnes bežne pestuje a šíri. Avšak už v 17. storočí bola dovezená aj na európsky kontinent, kde bola čoskoro vysadená najmä v hradných parkoch. Prvé exempláre boli zasadené v našej krajine v prvej polovici 18. storočia.

Tento druh orecha zvyčajne žije viac ako 100 rokov, takže je bežné stretnúť sa na našom území s "archívnymi kúsky", ktoré často nesú status pamätného stromu. Aj dnes sa čierny orech pomerne často vysádza, najmä v mestských parkoch, naopak, v lese je vzácny , keďže nie je pôvodným druhom.

Orech má svoje trvalé miesto vo fytoterapii

Nielen jadrá, ale aj listy a nezrelý perikarp, teda zelená dužinatá šupka, majú svoje miesto v histórii fytoterapie.  

Ak sa zameriame na perikarp, uvádza sa, že obsahuje okrem iného linolovú kyselinu, kyselinu palmitovú a stearovú, ako aj uhľovodíky, bielkoviny, vitamíny skupiny B, vitamín C, D, E a K, minerály najmä mangán, fosfor, horčík, zinok, juglón, triesloviny a plumbachine. Perikarp, ktorý je zvyčajne dostupný vo forme kúskov alebo v mletej forme, sa najčastejšie pripravuje ako vývar. Môže sa užívať vnútorne alebo aplikovať na pokožku vo forme obkladov.

Používal sa na vyrezávanie a farbenie látok

Čierny orech sa pestuje nielen pre jedlé plody, ale našiel aj množstvo ďalších zaujímavých využití. Jej drevo je vysoko cenené, má bohatú tmavohnedú farbu s elegantnou textúrou. Nielenže má atraktívny vzhľad, ale je aj kvalitná, tuhá a ľahko spracovateľná. Používa sa najmä na výrobu hudobných nástrojov, nábytku, komponentov v puškárstve a na výrobu dekoratívnych predmetov.

Tiež sa bežne spracovávajú tvrdé orechové škrupiny. Po ich priečnom rezaní vynikne krásna štruktúra. Najčastejšie sa používajú na výrobu zaujímavých originálnych príveskov, náušníc a iných šperkov.

Prírodné hnedasté farbivo sa získava z čierneho orecha, ktorý sa dá použiť na farbenie vlny, látok a kože (najmä kamzíka), ale môže sa použiť aj na morenie dreva alebo na farbenie vlasov. V súčasnosti je bežnou súčasťou abrazívneho leštidla.