Všetko o 

Ryby – koření, které rybě sluší od hlavy až k ocasu

Ryby bez glutamátu E 621 je voňavá kořenící směs, která je vynikající na všechny druhy ryb. Citronová kůra a oregano přinesou svěžest a středomořský charakter, saturejka bylinkovost, kouřové aroma hloubku a česnek s paprikou zlatavou barvu a plnou chuť – a přitom žádný glutamát. Výsledkem je ryba, která chutná jako ryba, ne jako chemie.

/ Ryby

Ryba je delikátní surovina, která nepotřebuje mnoho – potřebuje jen správné koření. Citrusové tóny koření výborně reagují s přirozenou jemností rybího masa a kouřové aroma podtrhuje chuť grilování nebo pečení, i když rybu připravujete v troubě. Saturejka a oregano přidají bylinkovou notu, která je typická pro středomořskou kuchyni, kde jsou ryby od nepaměti každodenní záležitostí.

Na co se koření hodí

Koření Ryby se hodí na rozmanité druhy sladkovodních i mořských ryb – od tresky, lososa a tilapie po pstruha, candáta nebo kapra. Výtečně dochutí pečené, smažené i grilované ryby, dobře se uplatní v rybích omáčkách a polévkách. Výborné je také na mořské plody a restované zeleninové směsi, kde vytvoří lahodnou přílohu plnou středomořských vůní.

Recept: Pečená treska na másle

400 g tresky opláchněte a očistěte. Rybu z obou stran rovnoměrně okořeňte směsí Ryby, případně lehce dosolte. Pekáč vytřete změklým máslem, uložte do něj rybu a kousky másla přidejte přímo na filet. Na závěr přidejte citron nakrájený na kolečka a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15–20 minut. Podávejte s vařenými nebo opečenými bramborami a salátem z čerstvé zeleniny.

Složení: sůl (max. 39 %), česnek, paprika, mrkev, hořčice, celer, pastinák, citronová kůra, saturejka, oregano, kouřové aroma.

Výskyt

Kořenící směs Ryby kombinuje ingredience ze středomořské a evropské kuchyňské tradice. Oregano a saturejka jsou typické středomořské byliny, citronová kůra je tradičním doplňkem k rybám po celém pobřeží Středomoří. Česnek, paprika, mrkev, celer a pastinák patří ke klasické zelenině evropské kuchyně. Kouřové aroma je přírodní přísada odvozená z řízeného doutnání dřeva, která pokrmu dodá nádech přirozeného uzení.