Všetko o lieskovej múke

Lieskovo-oriešková múka

%%obrázok%%Zdrojom obľúbených lieskových orechov je obyčajný lieskový orech ( Corylus avellana po latinsky), relatívne masívny a vizuálne atraktívny opadavý ker, ktorý môže žiť až 100 rokov. Má sivú kôru, striedavo usporiadané listy v tvare vajec a jednopohlavné kvety, pričom samčie tvoria predĺžené mačacie kvety, zatiaľ čo samičie sú nejasné a skryté v púčikoch. Ovocie je už spomínaný orech.

Plody lieskových oriešok prispievajú k normálnemu fungovaniu cievneho systému, čo má tiež priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Podporujú normálnu funkciu dýchacieho systému a u mužov aj genitourinárneho systému. Dajú sa tiež vyskúšať na osvieženie tela.  Orechy obsahujú množstvo vitamínov a minerálov.

Liesková múka má široké využitie nielen pri príprave zdravých jedál. Keďže sa vyznačuje typickou príjemnou orieškovou chuťou, môže čiastočne nahradiť bežne používanú múku pri pečení žemlí, koláčov, dezertov a iných sladkých jedál. Dá sa však použiť aj na zahustenie omáčok, môže sa pridať do domáceho müsli, kaše z cereálií alebo na ozdobu rôznych sladkostí a sušienok.