Habanero mleté čili papričky
Zdrojom tohto chilli korenia je Habanero, pikantná odroda čínskeho korenia. ... viac Habanero
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme pozajtra
- Packeta - na adresu doručíme tento týždeň
- SPS - na adresu doručíme pozajtra
| Kód tovaru | 01043 |
|---|---|
| Latinský názov | Capsicum chinense |
| Bylík.cz | Habanero chilli papričky mleté |
Všetko o Habanero
Ihrisko Habanero
Zdrojom tohto chilli korenia je Habanero, pikantná odroda čínskeho korenia. Rovnako ako pri iných paprikách, pôvodným domovom tejto odrody sú tropické a subtropické oblasti Ameriky, odkiaľ sa v 16. storočí dostala do Európy a dnes sa pestuje takmer po celom svete.
Okrem množstva mikronutrientov obsahujú chilli papričky takzvaný kapsaicín. Práve tento rastlinný alkaloid im dodáva ostrú chuť. Považuje sa za antioxidant, pretože chráni bunky pred oxidačným stresom. Prispieva tiež k zdravému vzhľadu vlasov a zohráva úlohu pri ich raste. Okrem toho udržiava normálny metabolizmus sacharidov a lipidov a v neposlednom rade ovplyvňuje termogenézu a energetický výdaj.
Habanero chilli papričky boli najpálivejšou odrodou na svete až do roku 2005. Preto sa vyznačujú veľmi extrémnou teplotou, ktorá sa pohybuje v rozmedzí od 200 000 do 300 000 SHU. Preto by sa koreniny mali používať opatrne. Je ideálny napríklad pre mexickú kuchyňu, v rôznych omáčkach, mäsových a zeleninových jedlách.
Co vás zajímá o Habanero
O jaký druh chilli se jedná, popř. pálivost?
V nabídce máme několik chilli produktů, které se liší druhem i pálivostí. Uvádíme orientační pálivost ve stupnici SHU (Scoville) - jde o běžné hodnoty pro daný druh, konkrétní šarže se může mírně lišit:
- Paprika pálivá ostrá mletá - nejjemnější z nabídky, přibližně 500-2 000 SHU; příjemně ostrá, ale nepřepálí pokrm
- Chilli mleté a Chilli drcené - běžné chilli, zhruba 15 000-30 000 SHU; univerzální volba do většiny pokrmů
- Cayenský pepř mletý - přibližně 30 000-50 000 SHU; výrazně pálivý, čistá ostrost bez sladkosti
- Bird's Eye celý plod - thajské papričky, zhruba 50 000-100 000 SHU; velmi pálivé, ideální do asijské kuchyně
- Habanero mleté - nejpálivější z nabídky, přibližně 100 000-350 000 SHU; kromě pálivosti má i typickou ovocnou vůni, používejte opravdu po špetkách
Pokud byste potřeboval přesné údaje o druhu a naměřené pálivosti aktuální šarže, rádi Vám je dohledají kolegové přes kontakt na bylik.cz.
Dotazy k bylinkám
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 543 03 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: CZ28811101 Obchodné podmienky
