Všetko o Ryby

Ryby – koreniny, ktoré sa hodia k rybe od hlavy až po chvost

Ryby bez glutamátu E 621 sú voňavá zmes korenia, ktorá je vynikajúca pre všetky druhy rýb. Citrónová kôra a oregano prinášajú sviežosť a stredomorský charakter, slanú bylinnú chuť, dymovú arómu a cesnak s paprikovo zlatistou farbou a plnou chuťou – a pritom bez glutamátu. Výsledkom je ryba, ktorá chutí ako ryba, nie ako chémia.

%%image%%

Ryba je jemná surovina, ktorá nepotrebuje veľa – stačí jej správne korenie. Citrusové tóny korenia dobre reagujú s prirodzenou mäkkosťou rybieho mäsa a údená aróma zvýrazňuje chuť grilovania alebo pečenia, dokonca aj pri príprave rýb v rúre. Slané a oregano pridávajú bylinný nádych typický pre stredomorskú kuchyňu, kde sú ryby každodennou záležitosťou od nepamäti.

Na aké koreniny sú vhodné

Koreniny Ryby sú vhodné pre rôzne sladkovodné a slanovodné ryby – od tresky, lososa a tilapie až po pstruhy, šťuky alebo kapry. Chutí výborne s pečenými, vyprážanými a grilovanými rybami a dobre sa používa v rybích omáčkach a polievkach. Je tiež vynikajúci na morské plody a restované zeleninové zmesi, kde vytvára lahodnú prílohu plnú stredomorských vôní.

Recept: Pečená treska na masle

Opláchnite a vyčistite 400 g tresky. Ryby ochutte rovnomerne z oboch strán rybou zmesou alebo pridajte trochu soli. Potrite zapekací misku zmäkčeným maslom, vložte do nej rybu a kúsky masla pridajte priamo do filé. Nakoniec pridajte citrón nakrájaný na krúžky a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15-20 minút. Podajte s varenými alebo pečenými zemiakmi a šalátom z čerstvej zeleniny.

Ingrediencie: soľ (max. 39 %), cesnak, paprika, mrkva, horčica, zeler, petržlen, citrónová kôra, slané, oregano, údená aróma.

Výskyt

Zmes korenia Fish kombinuje ingrediencie zo stredomorských a európskych kulinárskych tradícií. Oregano a slané sú typické stredomorské bylinky, citrónová kôra je tradičným doplnkom rýb pozdĺž pobrežia Stredozemného mora. Cesnak, paprika, mrkva, zeler a petržlen patria medzi klasickú zeleninu európskej kuchyne. Dymová aróma je prírodná zložka získaná kontrolovaným tlením dreva, čo jedlu dodáva nádych prirodzeného údenia.

Ľudové názvy Ryby

Korenie rýb, korenie rýb, korenie bez glutamátu, korenie pečených rýb