Všetko o Cibuľu

Cibuľový prášok

%%image%%Kuchynská cibuľa ( latinsky Allium cepa) je široko pestovaná zelenina. Má niekoľko druhov, ktoré sa výrazne líšia svojím vzhľadom. Cibuľa sa vyznačuje silným dutým stonkom, jednoduchými úzkymi listami a apikálnymi kvetenstvami bielej farby. Ovocie je kapsula.

Cibuľa sú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom. Prispieva k metabolizmu tukov, pretože udržiava správnu hladinu lipidov v krvi a zároveň pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru. Má priaznivý vplyv na činnosť cievneho systému, je vhodný na pocit ťažkých nôh. Podporuje tiež vylučovanie vody z tela.

Sušený cibuľový prášok môže úplne nahradiť čerstvú cibuľu. Zachováva si svoju typickú chuť a arómu a jeho použitie v kuchyni je prakticky univerzálne. Je to vynikajúce korenie do polievok, omáčok, dusených jedál, mäsových zmesí, plniek alebo pikantných nátierok.

Nasekaná sušená cibuľa je rýchly a pohodlný spôsob, ako pridať bohatú cibuľovú chuť do vašich jedál. Môžete použiť jednu čajovú lyžičku sušenej cibule ako náhradu za jednu malú čerstvú cibuľu. Jeho koncentrovaná chuť a jednoduché skladovanie z neho robia ideálnu voľbu pre husté omáčky, polievky, marinády a ďalšie recepty, kde je cibuľa kľúčovou ingredienciou. Začnite s menším množstvom a pridávajte podľa seba, aby ste dosiahli želaný výsledok.