Všetko o Figách sušených

Sušené fígové ovocie

Figovník ( latinsky Ficus carica) je menší subtropický strom alebo ker, ktorý je široko rozšírený okrem iného v Stredomorí. Je oceňovaná najmä pre svoje hruškovité plody zelenej, žltej alebo fialovej farby. V skutočnosti však nejde o ovocie v pravom zmysle slova, ale o plodenie malých achen. 

Figy sú antioxidanty, takže chránia bunky pred oxidačným stresom. Pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi a zároveň prispievajú k zdravému črevnému traktu a mikrobiálnej rovnováhe. Majú tiež pozitívny vplyv na pohyblivosť kĺbov a ženy môžu ochutnať tieto chutné ovocie na udržanie pohodlia počas  menštruácie.

Sušené figy, ktoré sa vyznačujú veľmi sladkou chuťou a sladkou arómou, sa široko používajú pri príprave dezertov, cukroviniek a iných sladkých pochúťok. Je tiež vhodný na smoothie, ovsené vločky a iné kašové nápoje. Nielenže obsahujú vlákninu, širokú škálu vitamínov a minerálov, ale sú tiež charakteristické nízkym glykemickým indexom.

Účinné látky

Sacharidy – glukóza, fruktóza, bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny, rozpustná a nerozpustná vláknina – pektíny, lignín,  polyfenoly, enzýmy – fíín, rozkladá bielkoviny a obsahuje iba figy, vitamíny A, B, vápnik, horčík, draslík, železo

Výskyt

Figovník je jednou z najstarších pestovaných plodín, je známy už v rokoch 3 000 – 5 000 pred n. l. Pravdepodobne pochádza z Blízkeho východu. Figovníky sú dnes rozšírené vo všetkých tropických a subtropických oblastiach sveta, pestujú sa od západného Stredomoria až po severovýchodnú Indiu, Čínu a Austráliu.