Všetko o Jarabine červenej

Jeřáb červený plod

/ Jarabina červená vtáčie

Jeřáb obecný neboli jeřáb ptačí (latinsky Sorbus aucuparia) je menší strom, případně také keř, který je hojně rozšířený v mírném klimatickém pásu Evropy a Asie. Jsou pro něj charakteristické střídavě uspořádané lichozpeřené listy, které jsou složeny až z 10 párů dlouze kopinatých lístků, smetanově bílé květy tvoří široké chocholičnaté laty. Plodem jsou kulaté oranžovo-červené malvice, kterým se říká jeřabiny.

Z rostliny se sbírají květy, především však plody. Ty podporují přirozenou obranyschopnost organismu, přispívají k celkovému osvěžení těla a vyzkoušet je lze rovněž v případě stresu a námahy.

Dřevo jeřábu je tvrdé a dobře ohebné, proto se uplatňuje v truhlářství. Strom má dekorativní vzhled, lze se s ním tudíž setkat v parcích, zahradách i podél cest a silnic. Jeřabiny jsou oblíbeným pikantním kořením, pro tyto účely jsou však vhodné pouze jedlé kultivary.

Účinné látky

Jeřáb obsahuje kyselinu sorbinovou, parasorbinovou, četné jiné organické kyseliny, cukry, tříslovinu, pektin, vitamíny a karotenoid sorbusin. Čerstvé plody - jeřabiny - jsou nepoživatelné, ale sušením a vařením se v plodech rozrušuje kyselina parasorbinová, která působí dráždivě na sliznice a způsobuje určitou jedovatost jeřabin.

Výskyt

Jeřáb ptačí roste ve světlých listatých i jehličnatých lesích, často se vysazuje podél cest.