Všetko o Rozmarínu

Rozmarýn mletý

Rozmarín lekársky alebo rozmarína lekárska (latinsky Rosmarinus officinalis) je aromatická bylinka z čeľade hluchavkovitých, ktorej pôvodným domovom je klímou priaznivé Stredomorie. Vyrastá ako stále zelený bohato vetvený kerík s úzkymi protistojnými listami, v období kvitnutia ho zdobia nádherné kvety biele, modré alebo fialové farby. Plodom je tvrdka.

Bylinka má široké spektrum liečivých účinkov. Je antioxidant, podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Prispieva k normálnej činnosti trávenia, pečene a žlčníka, priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi a vylučovanie, respektíve prečistenie tela. Blahodarne pôsobí aj na obličky a močové cesty, napomáha udržiavať normálne funkcie dýchacieho systému a srdca, podporuje krvný obeh. Rozmarín je vhodný pre celkové osvieženie tela. Ženy ho môžu vyskúšať pre komfort v období menopauzy, všetci bez rozdielu pohlavia pre zdravé kĺby. V oblasti duševného zdravia je vhodný pre dobrú pamäť a uchovanie emočného komfortu (pozitívne ovplyvňuje stres).

Rozmarín je nielen tradičnou liečivkou, ale rovnako obľúbeným korením. Má mierne horkú chuť a výraznú arómu, ktorá krásne provoní každé jedlo. Skvele ochutí najmä cestoviny, pizzu, syrové pokrmy a pomazánky. Výborne sa hodí aj do rôznych pečených a grilovaných jedál, zemiakových pokrmov, na zeleninu, hydinu a ryby. Rozmarín je neoddeliteľnou súčasťou populárneho provensálskeho korenia.