Makrela zmes korenia zmes korenia
Koreninová zmes bez glutamátu na ryby. Granulovaný cesnak, sladká paprika, rasca, petržlen a medvedí cesnak. Na makrelu, sardinky, sleď aj ďalšie morské a sladkovodné ryby. ... viac o Makrely
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme do 27.5.
- Packeta - na adresu doručíme do 28.5.
- SPS - na adresu doručíme do 27.5.
Všetko o Makrely
Makrela – korenie pre kráľovnú morských rýb
Makrela je sypaná koreninová zmes bez glutamátu, navrhnutá špeciálne na prípravu rýb – a najmä pre makrelu, jednu z najchutnejších a výživovo najbohatších morských rýb. Cesnak, paprika, rasca, petržlen a medvedí cesnak tvoria jednoduchú, ale výraznú kompozíciu, ktorá zvýrazní prirodzenú arómu rybacieho mäsa bez jeho prebijania. Hodí sa na grilovanie, pečenie aj prípravu v alobale.
/
Makrela zmes korenia
Makrela obecná (Scomber scombrus) je tučná morská ryba s charakteristickým zelenozlatým sfarbením a výraznou chuťou. Práve vysoký obsah tuku – najmä omega-3 mastných kyselín – robí z makrely výnimočne chutnú rybu pri grilovaní: tuk sa pri žiari rozohrieva, karamelizuje a mäso si zachováva šťavnatosť. Korenie na makrelu preto musí byť výrazné, aby vyvážilo tučnú chuť mäsa – cesnak, paprika a rasca sú pre tento účel ideálnou voľbou.
Medvedí cesnak – druhý cesnak v jednom korení
Táto zmes ako jedna z mála kombinuje dva druhy cesnaku – granulovaný a medvedí (Allium ursinum). Granulovaný cesnak dodá klasickú výraznú cesnakový chuť, medvedí pridá jemnú jarnú svežosť bez drsnosti. Výsledkom je viacvrstvová cesnakivá chuť, ktorá rybe sadí ako uliatá.
Na čo sa hodí
Korenie Makrela je určené primárne na makrely, ale skvele sa hodí na všetky tučnejšie morské ryby – sardinky, sleď, losos – aj na sladkovodné ryby s výraznejšou chuťou ako kapr alebo sumec. Na jemnejšie ryby (pstruh, zubáč, filé z bielych rýb) odporúčame korenie Pstruh alebo korenie Ryby, ktoré sú delikátnejšie.
Recept: Grilovaná makrela na rošte
4 menšie makrely opláchneme, očistíme a odstránime hlavy, chvost a plutvy. Ryby pozdĺžne rozkrojíme a pokvapkáme šťavou z 1 citróna. Lyžicu oleja zmiešame s lyžicou korenia Makrela a ryby touto marinádou potrieme. Necháme 30 minút odležať v chladničke. Grilujeme približne 5 minút z každej strany na strednom žiari. Podávame s plátkami citróna, čerstvým petržlenom a chlebom alebo zemiakmi.
Zloženie: soľ (max. 39 %), granulovaný cesnak, sladká paprika, drvená rasca, petržlen, medvedí cesnak. Bez glutamátu E 621.
Výskyt
Koreninová zmes Makrela kombinuje klasické stredoeurópske ingrediencie. Cesnak a petržlen sú základom európskej kuchyne, paprika pochádza zo Strednej Ameriky, rasca zo Stredomoria. Medvedí cesnak (Allium ursinum) je pôvodná európska jarná bylina, hojná v listnatých lesoch strednej Európy – na jar tvorí husté koberce v prízemí lesa. Makrela obecná (Scomber scombrus) sa loví v severovýchodnom Atlantiku, Severnom a Stredozemnom mori.
Ľudové názvy Makrely
Makrela korenie, korenie na makrelu, korenie na ryby, rybacie korenie, korenie na grilovanú makrelu
Príprava Makrely
🐟 Grilovanie (klasický spôsob)
Makrely alebo filé potrite olejom zmiešaným s korením (1 lyžica na 2 ryby). Grilujte 4–6 minút z každej strany. Soľ je v zmesi – prisoľte len podľa chuti.
🫙 Pečenie v rúre alebo alobale
Rybu potrite marinádou (korenie + olej + citrónová šťava). Vložte do pekáča alebo zabaľte do alobalu. Pečte pri 200 °C 20–25 minút. V alobale mäso zostane šťavnaté a korenie sa rovnomerne rozloží.
🍳 Smaženie na panvici
Filé posypte korením a smažte na oleji 3–4 minúty z každej strany dozlatista. Výborné na sardinky alebo sleď nakrájaný na filé.
🥗 Studená príprava – nátierka
Uvarenou alebo grilovanou makrelu zbavenú kostí rozmiešajte s trochou korenia, tvarohom alebo jogurtom a citrónovou šťavou. Výborná nátierka na chlieb alebo krekry.
Dávajte si pozor!
Neobsahuje glutamát (E 621). Zmes obsahuje soľ (max. 39 %) – ďalšie soľenie prispôsobte chuti a tučnosti ryby. Môže obsahovať stopy lepku. Uchovávajte v suchu, tme a v uzavretej nádobe.
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
