Všetko o kešu

Kešu orechy W320

Zdrojom obľúbených kešu orechov je západný strom obličiek ( latinsky Anacardium occidentale), bohato rozvetvený strom rastúci v suchých tropických oblastiach takmer po celom svete. Jeho pôvodným domovom je však Brazília, odkiaľ sa čoskoro rozšírila na ďalšie kontinenty vďaka rozmachu námorných expedícií. Strom dorastá do výšky približne 12 metrov, ružovkasté kvety tvoria mety. Ovocie nie sú orechy v pravom zmysle slova, v skutočnosti sú to achenes.

Kešu ořešu nie sú len vynikajúce chuťou, ale obsahujú aj vitamíny skupiny B, vitamíny C, E a K , ako aj množstvo minerálov, vrátane draslíka, fosforu, horčíka, sodíka a vápnika. Dajú sa konzumovať samostatne, ale sú vhodné aj na rôzne sladké a slané jedlá.

Kešu orechy môžu mať rôznu kvalitu, čo sa odráža aj v výslednej chuti, preto stojí za to sledovať tento parameter. Označenie W znamená, že ide o celé biele jadrá najvyššej kvality. Vyznačujú sa vzhľadom bez väčších nedokonalostí a príjemnou mierne maslovou chuťou. Číslo za písmenom potom označuje veľkosť nultých orôch. Mimochodom, variant W320 je jeden z najpopulárnejších vôbec.