Příprava čaje ze slzovky je jednoduchá a zde je podrobný postup:

Jak připravit čaj ze slzovky:

Ingredience:

• 1 polévková lžíce slzovky
• 500 ml vody

Postup:

• Slzovku propláchněte studenou vodou.
• Vsypte ji do hrnce s 500 ml vody.
• Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 20–30 minut, dokud se semena nezměknou.
• Po uvaření sceďte a čaj můžete pít teplý nebo vychladlý.

Doporučené dávkování:

• Pijte 1–2 šálky denně.
• Délka užívání: Doporučuje se užívat čaj 4–6 týdnů, poté udělat přestávku alespoň na 2 týdny.

Účinky čaje ze slzovky:

• Podporuje trávení a pomáhá při detoxikaci organismu.
• Posiluje imunitu a působí jako antioxidant.
• Může pomoci při problémech s pokožkou (ekzémy) a podpořit funkci ledvin.

Tip na využití slzovky:

Uvařená semena nevyhazujte! Můžete je přidat do salátů, polévek nebo kaší. Jsou bohatá na bílkoviny a vlákninu.

Slzovka obecná (známá také jako Jobovy slzy) je obilovina, která se tradičně používá v asijské kuchyni a medicíně. Je ceněná pro své výživové hodnoty a přínosy pro zdraví. Zde je několik důvodů, proč je slzovka významná:

1. Nutriční hodnota:

   • Slzovka obsahuje kvalitní bílkoviny, vlákninu a esenciální aminokyseliny, což z ní činí skvělý zdroj energie.
   • Je přirozeně bezlepková, takže je vhodná i pro osoby s intolerancí na lepek.

2. Podpora trávení:

   • Díky obsahu vlákniny pomáhá podporovat zdraví trávicího traktu a pravidelnost vyprazdňování.
   • V tradiční čínské medicíně se používá k detoxikaci a harmonizaci trávení.

3. Podpora imunity:

   • Obsahuje antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům a podporují obranyschopnost.

4. Péče o pleť a zdraví kloubů:

   • Tradičně se věří, že slzovka pomáhá zlepšovat stav pokožky a zmírňovat otoky, díky čemuž je využívána v přírodní péči o pleť.
   • Podporuje zdraví kloubů, což z ní činí oblíbený doplněk ve stravě aktivních jedinců.

5. Šetrná k organismu:

   • Slzovka je obecně dobře stravitelná a vhodná i pro citlivější jedince nebo osoby na odlehčovací dietě.

Lze ji připravovat na různé způsoby – jako přílohu, do polévek, kaší nebo čajů. Má příjemnou oříškovou chuť a široké využití v kuchyni i v péči o zdraví.

Slzovku můžete připravit podle potřeby, není nutné vařit celé balení najednou. Pokud se rozhodnete uvařit větší množství a uchovávat ji v lednici, doporučuji vám zohlednit, že jako u všech připravených pokrmů, i zde platí, že by měla být spotřebována do několika dní, ideálně do 3-4 dnů. Co se týče samotného vývaru z bylinek, může být využit různě - jako nápoj, při vaření jiných jídel nebo jako základ pro polévky.

Pokud máte zájem o větší objem a dlouhodobější uchování, můžete vývar zchladit a poté zamrazit, například v ledových kostkách, které pak můžete podle potřeby vyjmout a použít.

Slzovku můžete připravit jako běžnou přílohu- je podobná českým kroupám- nebo léčebně se z ní připravuje odvar - jednu lžíci nebo 10-30 g slzovky opražíme na suché pánvi, poté povaříme asi 15 minut ve vodě a scedíme. Další použití slzovky je uvařená jako příloha, do polévek, uvařená a rozmixovaná jako přídavek do kaší, pomazánek, nákypů a sekaných, umletá na zahuštění omáček. Slzovku propláchněte pod tekoucí vodou a namočte, čím déle, tím lépe. K slzovce připravované na slano je vždy vhodné přidat při vaření kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření, mořské řasy, houbičku shitake apod.