Všetko o Krakonošovom korení

Krakonošovo korenie

Krakonošovo korenie je starostlivo vybraná zmes prírodných bylín a korenín, ktorá dokáže nahradiť väčšinu korenín vo vašej kuchyni. Táto univerzálna zmes je ideálna na dochutenie hydiny, grilovaných špecialít, rýb, francúzskych zemiakov, polievok a omáčok. Neobsahuje glutaman, konzervačné látky ani iné chemické prísady, čo zaručuje prirodzenú a lahodnú chuť vašich jedál.

Zloženie: petržlen, kôpor, sušená paprika, cibuľa, zeler list.

Použitie: Táto koreninová zmes je vhodná do šalátov, dresingov, bylinkových masiel, plniek, štiav, omáčok, na pečenie a dusenie hydiny a rýb.

Recept: Pečené kuracie stehno s Krakonošovým korením

Ingrediencie (2 porcie):

• 2 kuracie stehná
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička Krakonošovho korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sladkej papriky
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica medu (voliteľné)
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu alebo tymianu

Postup:

1. Príprava marinády: V miske zmiešame olivový olej, Krakonošovo korenie, soľ, korenie, sladkú papriku, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a med.
2. Marinovanie mäsa: Kuracie stehná dôkladne potrieme marinádou a necháme odležať aspoň 30 minút, ideálne cez noc v chladničke.
3. Pečenie: Predhrejeme rúru na 200 °C. Kuracie stehná položíme do pekáča, pridáme vetvičky rozmarínu alebo tymianu a pečieme 40–45 minút, kým nie je koža krásne chrumkavá a mäso šťavnaté.
4. Podávanie: Hotové stehná podávame s pečenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým šalátom.