Všetko o Bird's Eye

Bird's Eye

%%image%%%Pod názvom Bird's Eye (preložené ako vtáčie oči) sa nachádza druh chilli papričiek ( latinsky Capsicum annuum). Rastlina zvyčajne produkuje bohato plodný ker, ktorý dorastá do výšky približne 50 cm. Plody sú dlhé niekoľko centimetrov, ich tvar je o niečo užší a predĺžený.

Papriky Bird's Eye obsahujú okrem iného kapsaicín. Považuje sa za antioxidant, ktorý chráni bunky pred oxidačným stresom. Prispieva tiež k zdravému vzhľadu vlasov a zohráva úlohu pri ich raste. Okrem toho udržiava normálny metabolizmus sacharidov a lipidov a v neposlednom rade ovplyvňuje termogenézu a energetický výdaj.

Chilli papričky Bird's Eye sú obľúbené pre svoju ostrú chuť a charakteristickú arómu. Jeho pikantnosť sa najčastejšie dosahuje v rozmedzí 50 000 až 100 000 jednotiek pikantnosti, takže patrí medzi tie silnejšie, kde aj malé množstvo dodáva jedlu želanú silnú korenistú chuť. Táto pomarančová až červená chilli paprička je obzvlášť vhodná na mäsové a zeleninové jedlá, barbecue alebo rôzne druhy marinád. Jeho použitie v kuchyni je takmer univerzálne.

Domovinou čili papričky Bird's Eye je juhovýchodná Ázia. Je obľúbený pre svoju ostrú chuť a charakteristickú arómu. Jeho pikantnosť sa najčastejšie dosahuje v rozmedzí od 50 000 do 100 000 , takže patrí medzi silnejšie, takže aj malé množstvo dá jedlám požadovanú silnú pikantnú chuť. Táto pomarančová až červená chilli paprička je obzvlášť vhodná na mäsové a zeleninové jedlá, barbecue alebo rôzne druhy marinád. Jeho použitie v kuchyni je takmer univerzálne.