Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator

Quinoa červená semienko Mrlík čilský

Zdrojem těchto oblíbených semínek je merlík čilský neboli quinoa (latinsky Chenopodium quinoa). ... viac o Quinoa

Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?

100g
1,84 €
150g
2,17 €
200g
2,59 €
250g
3,05 €
300g
3,67 €
400g
4,55 €
500g
5,17 €
750g
6,92 €
1000g
8,84 €
Dostupnosť: skladom > 5 kg | dostanete do 11.12.
  • Zásielkovňa do 5kg dostanete do 11.12.
  • Výdajné miesto SPS dostanete do 11.12.
  • Najvýhodnejšie doručenie do 5kg dostanete do 12.12.
  • SPS dostanete do 11.12.
  • Slovenská pošta - zásielka na adresu do 5kg dostanete do 11.12.

Podobný tovar ako Quinoa červená

Všetko o Quinoa

Quinoa červená

Quinoa červená Zdrojem těchto oblíbených semínek je merlík čilský neboli quinoa (latinsky Chenopodium quinoa), až 2 metry vysoká jednoletá bylina, která je tradiční jihoamerickou obilovinou. Její vzhled může být velmi variabilní, má přímou lodyhu, široké listy a hroznovitá květenství. Plodem je nažka, drobná semena jsou nejčastěji bílá, černá nebo červená.

Pro své složení je quinoa řazena mezi tzv. superpotraviny a na základě doporučení NASA nechybí dokonce ani v jídelníčku astronautů. Navíc obsahuje pouze minimální množství lepku, tudíž je vhodná i pro osoby s bezlepkovou dietou. Najdeme v ní mimo jiné bílkoviny, vlákninu, esenciální aminokyseliny, celou řadu vitaminů a minerálních látek. Jmenovitě se jedná například o vitaminy B1, B2, B6 a E, z minerálních látek to je hořčík, mangan, měď, vápník, zinek a železo.

Červená quinoa je oproti její bílé variantě chuťově výraznější a zároveň více křupe. V kuchyni najde široké uplatnění při přípravě sladkých i slaných jídel. Je chutnou přílohou k masu či rybě, skvěle se hodí do zeleninových salátů, rozličných polévek, luštěninových i masitých pokrmů. Může být také součástí ovocných kaší a zdravých dezertů, které zároveň zajímavě barevně oživí.

Účinné látky

Semena jsou dobrým zdrojem vitaminů A, B2, B1, B6, C, E, kyseliny listové, vápníku, železa, hořčíku, draslíku, mědi, manganu a zinku, obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků

Výskyt

Quinoa je stará kulturní plodina původem z Peru, Chile a Bolívie a již před 5000 roky byla potravinou Inků žijících na horských plošinách a v kopcovitých údolích. Po kolonizaci Evropanů přišel úpadek a její pěstování bylo nahrazeno obilovinami. Dochovala se jen v odlehlých oblastech Jižní Ameriky. Po roce 1975 se quinoa znovu navrací do původních oblastí, dnes se aktivně pěstuje v Bolívii, Kolumbii, Ekvádoru, Peru a Chile. V rámci zdravé výživy se první větší pokusy o její pěstování od roku 1982 datují také v Evropě ve Velké Británii, Holandsku, Německu a Dánsku. V České republice se pěstuje v botanických zahradách jako dekorativní rostlina. 

Príprava Quinoa

Příprava: Quinoa během vaření nabývá na objemu, což je dobré mít na paměti při odměřování porcí. Quinou propláchněte na hustém sítku vodou, nechte odkapat a přidejte do hrnce s vodou, můžete podle vašich zvyklostí použít třeba vývar, nebo jen mírně osolit. Přiveďte k varu a přiklopenou vařte na mírném ohni 10 minut. Poté ji nechte ještě 5 minut odpočinout, načechrejte vidličkou a můžete podávat. Uvařenou quinou poznáte snadno podle toho, že "pustí" klíček a na pohled je velmi dekorativní. Quinoa má jemně oříškovou chuť a lze ji kombinovat s různými druhy zeleniny i koření. Připravuje se podobně jako pohanka, jáhly nebo kuskus, někdy ji stačí jen nechat nabobtnat v horké tekutině, někdy je nutné ji krátce povařit. Vařená quinoa má jemnou chuť, dá se použít všemi možnými způsoby – naslano, jako příloha k masu a omáčkám, jako ingredience do salátů s masem či zeleninou, jako zavářka do polévek. Nasladko na přípravu dezertů nebo třeba ke snídani smíchaná s medem, ořechy, ovocem či jogurtem. Fantazii se meze nekladou, lze ji přidat všude tam, kde jste byli zvyklí konzumovat rýži.

Dávajte si pozor!

Múka z quinoi nie je vhodná na pečenie, práve vďaka deficitu lepku by sa pečivo mohlo rozpadať.

Co vás zajímá o Quinoa

    Dotazy k bylinkám

  • Možnost pěstování merlíku chilského v našich podmínkách?

    Merlík chilský (Physalis peruviana) lze v ČR pěstovat, ale kvůli našim klimatickým podmínkám se obvykle pěstuje jako jednoletá rostlina, neboť není dostatečně odolný na mrazy. Doporučuje se vysévat semena do výsevních květináčů v únoru nebo březnu, a když jsou semenáče dostatečně velké, přesadit je do větších květináčů s kvalitní půdou. Rostlina potřebuje dostatek slunce a vláhy, ale vyžaduje také dobrou drenáž půdy a vyšší obsah živin. Na podzim může být citlivý na nízké teploty, takže je třeba ho chránit například přikrytím netkanou textilií. Pokud se rozhodnete merlík pěstovat, doporučuji vám vyhledat informace o konkrétních podmínkách pro pěstování v ČR a postupovat podle nich.

Opýtajte sa Bylíka!

Zaujíma vás niečo a nenašli ste odpoveď? Napíšte nám, radi vám odpovieme.

Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky

Máte otázku? Napíšte nám správu.