Hríbková zmes korenia zmes korenia
Koreninová zmes s 25 % pravého sušeného hríba smrekového. Na zemiakovú polievku, smotanové omáčky, polievky a fašírky. Obsahuje zeler. ... viac o Hríbkovej
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme do 5.5.
- Packeta - na adresu doručíme do 6.5.
- SPS - na adresu doručíme do 5.5.
Všetko o Hríbkovej
Hríbková – korenie s pravým hríbom smrekovým
Hríbková je koreninová zmes, ktorá berie hubovú chuť vážne – obsahuje rovných 25 % sušeného hríba smrekového. Žiadne umelé napodobeniny, žiadny kompromis. Poctivý hríb doplnený zeleninou, korením a bylinkami vytvára plnú, zemitú a nezameniteľnú hubovú vôňu, ktorá prenesie celý pokrm. Na zemiakovú polievku, smotanové omáčky, polievky, strukoviny aj fašírky.
/
Hríbková zmes korenia
Hríb smrekový (Boletus edulis) je kráľom stredoeurópskych lesov a jednou z najcennejších jedlých húb sveta. Po usušení jeho aróma ešte zosilní a koncentruje sa – a práve táto sila je základom hríbkového korenia. Sušené hríby sa drvia na prášok, ktorý sa skvele rozpúšťa v omáčkach a polievkach a okamžite dodá charakteristickú zemitú, orieškový a lesnú chuť.
25 % hríba smrekového – na tom záleží
Mnoho hubových korenín na trhu obsahuje len minimálne množstvo skutočných húb a zvyšok nahradzuje hubovou arómou. Hríbková ide inou cestou – štvrtina obsahu sú skutočné sušené hríby. Hubová aróma je pridaná len ako doplnok. Výsledok je bohatší, hlbší a vierohodnejší.
Na čo sa hodí
Hríbková korenie exceluje v týchto použitiach: tradičná zemiaková polievka a hubové polievky, smotanové omáčky ku knedli alebo cestovinám, zeleninové a strukovinové jedlá, fašírky a mäsové nádivky, hubové nátierky a rizoto.
Recept: Blesková hubová omáčka
Do hrnca nalejte 1 liter polotučného mlieka a priveďte k varu. Pridajte nakrájané huby premiešané s hríbkovým korením. Znížte teplotu a postupne vmiešajte kyslú smotanu rozmiešanú s hladkou múkou. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 10–15 minút. Na záver dosoľte, pridajte štipku cukru a citrónovú šťavu. Podávajte s hŕdlom knedľou alebo cestovinami.
Zloženie: morská soľ (max. 25 %), hríb smrekový (25 %), koriander, mrkva, paštrnák, zeler, rasca, cibuľa, senovka grécke seno, čierne korenie, hubová aróma.
Výskyt
Hríb smrekový (Boletus edulis) rastie v lesoch mierneho pásma Európy, Ázie aj Severnej Ameriky, najčastejšie pod smrekmi, borovicami a jedľami. Na Slovensku je hojne rozšírený a tradične zbieraný. Sušenie koncentruje jeho charakteristické aromatické látky – predovšetkým glutamát sodný prirodzene prítomný v hubách a prchavé aromatické zlúčeniny zodpovedné za typickú hubovú vôňu. Ostatné zložky (koriander, mrkva, paštrnák, zeler, rasca, senovka, čierne korenie) pochádzajú zo stredoeurópskej a stredomorskej poľnohospodárskej produkcie.
Ľudové názvy Hríbkovej
Hríbková, hríbkové korenie, korenie s hríbom, korenie na hubové polievky, hubové korenie
Príprava Hríbkovej
🍄 Polievka (zemiaková, hubová)
Pridajte 1–2 lyžičky hríbkového korenia priamo do polievky pri varení. Korenie sa ľahko rozpúšťa a okamžite dodá bohatú hubovú chuť bez nutnosti namáčať sušené huby.
🧈 Smotanová omáčka
Oprášenú cibuľku zaprášte lyžičkou hríbkového korenia, pridajte smotanu a varte do zhustnutia. Skvelá k hovädziemu mäsu, knedli alebo cestovinám.
🍖 Fašírky a nádivky
Vmiešajte 1–2 lyžičky na 500 g mletého mäsa alebo do nádivky. Hríbkové korenie dodá fašírkam výraznú zemitú chuť a krásne sa hodí k zverine.
🍚 Rizoto a strukoviny
Pridajte lyžičku korenia do ryže pri príprave rizota alebo do šošovice a hrachu pre plnú hubovú chuť.
Dávajte si pozor!
Obsahuje alergén: zeler. Zmes obsahuje soľ (max. 25 %) – ďalšie soľenie prispôsobte receptu. Môže obsahovať stopy lepku. Uchovávajte v suchu, tme a v uzavretej nádobe.
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
