Krkovička zmes korenia zmes korenia
Koreninová zmes bez glutamátu na bravčovú krkovičku. Cibuľa, čierne korenie, zeler, paprikové vločky, citrónová kôra a provensálske bylinky. Znížený obsah soli max. 15 %. Obsahuje zeler. ... viac o Krkovičke
Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?
- Packeta - výdajné miesto doručíme do 27.5.
- Packeta - na adresu doručíme do 28.5.
- SPS - na adresu doručíme do 27.5.
Všetko o Krkovičke
Krkovička – korenie pre najšťavnatejší kus z bravčového
Krkovička je sypaná koreninová zmes bez glutamátu so zníženým obsahom soli (max. 15 %), navrhnutá špeciálne pre bravčovú krkovičku a ďalšie druhy mäsa. Cibuľa, čierne korenie, zeler, paprikové vločky, citrónová kôra a provensálske bylinky tvoria všestrannú kompozíciu, ktorá sa hodí na grilovanie, pečenie, marinovanie aj prípravu mäsovej rolády. Citrónová kôra a provensálske bylinky sú tým, čo túto zmes odlišuje od štandardných grilovacích korenín – dodajú ľahkosť a stredomorský nádych.
/
Krkovička zmes korenia
Bravčová krkovička je obľúbeným kusom mäsa na grilovanie, pretože prerastené tukové žilkovanie ju pri žiari grilu zachováva šťavnatou a mäkkou. Korenie na krkovičku musí byť dostatočne výrazné, aby preniklo cez tuk a doplnilo prirodzenú chuť mäsa – preto sú v tejto zmesi výrazné zložky ako zeler, cibuľa a čierne korenie. Citrónová kôra a provensálske bylinky potom prinesú bylinkový svejosť, ktorá vyváži bohatosť tohto tučnejšieho kusu.
Na čo sa hodí
Korenie Krkovička je navrhnuté primárne na bravčovú krkovičku, ale skvele sa hodí aj na ďalšie mäsové pokrmy. Výborné je na grilované a pečené plátky krkovičky, bravčovú kýtu, hovädzie steaky a pečienku, mäsové rolády a nádivky. Hodí sa tiež ako dochucovadlo do mäsových omáčok a gulášov.
Recept: Grilované plátky z bravčovej krkovičky
2 plátky bravčovej krkovičky (hrúbka 2,5–3 cm) opláchnite a očistite. Zmiešajte 2 lyžice oleja s 1 lyžicou korenia Krkovička. Marinúdu dôkladne vtrite do mäsa zo všetkých strán a mierne prisoľte. Nechajte odležať aspoň 30 minút v chladničke – čím dlhšie, tým lepšie. Grilujte rovnomerne z oboch strán na strednom žiari 6–8 minút na každú stranu, podľa hrúbky. Podávajte s grilovanou zeleninou, čerstvým chlebom alebo zemiakovým šalátom.
Pre pokrmy bez soli a glutamátu vyskúšajte grilovaciu zmes bez soli a glutamátu alebo šašlik – skvelé alternatívy na marinovanie mäsa.
Zloženie: soľ (max. 15 %), cibuľa, čierne korenie, zeler, paprikové vločky, citrónová kôra, provensálske bylinky. Bez glutamátu E 621.
Výskyt
Koreninová zmes Krkovička kombinuje stredoeurópske a stredomorské ingrediencie. Cibuľa, čierne korenie a zeler sú klasickými zložkami európskej mäsovej kuchyne. Paprikové vločky sú sušená paprika nakrájaná na tenké plátky – intenzívnejšia chuť ako mletá paprika. Citrónová kôra pochádza zo Stredomoria, provensálske bylinky sú zmes typická pre juhozápadné Francúzsko (typicky tymian, rozmarín, oregano, majorán, saturejka). Všetky zložky sa komerčne pestujú alebo vyrábajú v Európe.
Ľudové názvy Krkovičky
Krkovička korenie, korenie na krkovičku, korenie na bravčové, grilovacie korenie na bravčové, korenie na pečenú krkovičku
Príprava Krkovičky
🥩 Grilovanie (klasický spôsob)
Plátky krkovičky potrite marinádou (korenie + olej). Nechajte odležať 30 min–cez noc. Grilujte 6–8 min z každej strany na strednom žiari. Soľ je v zmesi – prisoľte len podľa chuti.
🔥 Pečenie v rúre
Väčší kus krkovičky (500–800 g) potrite marinádou a vložte do pekáča. Podlejte trochou vody alebo vína. Pečte pri 180 °C 50–70 minút podľa hrúbky. Na posledných 10 minút odkryte pre zlatistú kôrku.
🫕 Mäsová roláda
Tenký plát krkovičky potrite korením, naplňte náplňou (sušené paradajky, špenát, syr alebo šunka) a stočte do rolády. Zviažte špagátom, potrite olejom a pečte pri 180 °C 45–60 minút.
🫙 Marináda cez noc
Pre najhlbšiu chuť naložte mäso deň vopred: zmiešajte 2 lyžičky korenia s olejom, trochou horčice a citrónovou šťavou. Mäso zalejte a nechajte v chladničke cez noc.
Dávajte si pozor!
Obsahuje alergén: zeler. Neobsahuje glutamát (E 621). Zmes obsahuje soľ (max. 15 %) – znížený obsah. Môže obsahovať stopy lepku a horčice. Uchovávajte v suchu, tme a v uzavretej nádobe.
Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky
