Všetko o Chlebovém korenie

Zmes chlebového korenia

Obohaťte svoj domáci chlieb jedinečnou zmesou korenia, ktorá prináša autentickú chuť a vôňu tradičného pečiva. Naša zmes chlebového korenia obsahuje starostlivo vybrané prísady:

• Koriander – dodáva jemnú citrusovú vôňu a jemne pikantnú chuť.
• Fenikel – prináša sladkú a mierne korenistú notu.
• Aníz – obohacuje zmes výraznou aromatickou chuťou.
• Rasca – poskytuje výraznú, teplú a zemistú chuť.

Výhody:

• Bez lepku: Ideálna pre osoby s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
• Prírodné zloženie: Žiadne umelé prísady alebo konzervanty.
• Všestranné použitie: Perfektné nielen do chleba, ale aj do iných pečív, omáčok či marinád.

Recept na domáci chlieb so zmesou chlebového korenia

Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept na domáci chlieb s našou špeciálnou zmesou chlebového korenia. Perfektný na každodenné pečenie alebo ako darček pre vašich blízkych.

Ingrediencie:

• 500 g bezlepkovej múky (napr. ryžová, mandľová alebo zmes bezlepkových múk)
• 1 balíček sušeného droždia (cca 7 g)
• 1 čajová lyžička soli
• 2 polievkové lyžice cukru alebo medu
• 2 polievkové lyžice našej zmesi chlebového korenia
• 400 ml teplej vody
• 3 polievkové lyžice olivového oleja

Postup:

1. Príprava kvásku:

• V malej miske zmiešajte teplú vodu, cukor (alebo med) a sušené droždie.
• Nechajte odstáť približne 10 minút, kým zmes nezačne peniť.

2. Miešanie cesta:

• Vo veľkej mise zmiešajte bezlepkovú múku, soľ a našu zmes chlebového korenia.
• Pridajte olivový olej a pripravený kvások.
• Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu viac vody.

3. Kysnutie cesta:

• Misu prikryte čistou utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.

4. Tvarovanie a druhé kysnutie:

• Po vykysnutí cesto premiestnite na jemne pomúčený povrch a jemne premiesite.
• Tvarujte cesto do podlhovastého alebo guľatého bochníka a vložte ho do vymastenej a vysypanej formy na chlieb.
• Prikryte a nechajte kysnúť ďalších 30 minút.

5. Pečenie:

• Predhrejte rúru na 220°C (pri ventilátore na 200°C).
• Na povrchu cesta môžete vytvoriť niekoľko zárezov nožom na dekoráciu.
• Pečte chlieb 30-35 minút, kým nezíska zlatistú farbu a pri poklepaní na spodnú stranu znie dute.

6. Chladenie:

• Vyberte chlieb z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke pred krájaním.

Tipy:

• Pre extra chuť môžete do cesta pridať semienka ako slnečnicu, ľan alebo sezam.
• Chlieb môžete skladovať v uzavretej nádobe až 3 dni alebo zmraziť pre dlhšiu trvanlivosť.

Užite si čerstvý domáci chlieb plný aromatického korenia a bez lepku, ktorý poteší celú rodinu!

Pridajte našu zmes chlebového korenia do svojho pečenia a vychutnajte si bohatú chuť domáceho chleba plného lahodných korenín!