Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator

Škorica cejlónska mletá ALBA

Cejlónska škorica, známa tiež ako pravá škorica, je cenovaná po celom svete pre svoju delikátnu chuť, jemnú vôňu a radu zdravotných prínosov. ... viac o Škoricu

Kód tovaru 01119
Bylík.czSkořice cejlonská mletá

Doprava od 3.5€, od 35€ zadarmo Kedy tovar dostanem?

30g
2,25 €
50g
3,05 €
100g
4,96 €
150g
6,25 €
200g
8,09 €
250g
9,92 €
300g
11,50 €
Dostupnosť: skladom > 1 kg | dostanete do 2.4.
  • Zásielkovňa do 5kg dostanete do 2.4.
  • Výdajné miesto SPS dostanete do 2.4.
  • Najvýhodnejšie doručenie do 5kg dostanete do 3.4.
  • SPS dostanete do 2.4.
  • Slovenská pošta - zásielka na adresu do 5kg dostanete do 2.4.

Podobný tovar ako Škorica cejlónska

Všetko o Škoricu

Ceylónska škorica: Kráľovná korenín

Ceylónska škorica, známa tiež ako pravá škorica, je cenovaná po celom svete pre svoju delikátnu chuť, jemnú vôňu a radu zdravotných prínosov. Na rozdiel od svojho robustnejšieho a horkšieho protipólu, čínskej škorice (Cassia), ponúka ceylónska škorica menej prienikavý, avšak bohato aromatický zážitok, ktorý je ideálny pre jemné dezerty, nápoje a pikantné pokrmy. Tento článok vás prevedie úžasným svetom ceylónskej škorice, jej pestovaním a pôvodom.

Historický prehľad

Škorica cejlónskaCeylónska škorica má dlhú históriu, siahajúcu až do starovekého Egypta, kde bola používaná ako vonná prísada a konzervačná látka. Jej cesta na západné trhy bola často obklopená tajomstvom; obchodníci zo staroveku starostlivo skrývali jej skutočný pôvod, aby si zachovali monopol na tento lukratívny obchod.

Ako sa pestuje?

Ceylónska škorica pochádza z kôry stromu Cinnamomum verum, ktorý je domovom tropických oblastí Srí Lanky (predtým Ceylon), rovnako ako južnej Indie, Madagaskaru a Seychel. Stromy škorice vyžadujú vlhké, tropické klíma s bohatou, dobre odvodnenou pôdou.

Pestovanie ceylónskej škorice je umenie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu. Mladé stromy sa nechajú rásť po dobu dvoch rokov, než sú rezané tesne nad zemou, čo stimuluje rast nových výhonkov z koreňov. Po ďalších 1-2 rokoch sa z týchto výhonkov zbiera kôra, najlepšie v dažďovom období, keď je kôra najľahšie oddeliteľná od dreva.

Zber kôry je starostlivý a pracný proces. Kôra sa najprv nareže a potom ručne odstráni z vetiev. Vnútorná kôra sa potom škrabe, aby sa odstránili hrubé vonkajšie časti, a nakoniec sa kôra suší na slnku, kde sa sama zroluje do typického tvaru škoricových tyčiniek.

Kde sa pestuje?

Srí Lanka zostáva najväčším producentom a vývozcom ceylónskej škorice na svete, pričom toto korenie tvorí dôležitú časť jej exportu. Okrem Srí Lanky sa ceylónska škorica pestuje tiež v južnej Indii, na Madagaskare a Seychelách, kde podobné klimatické podmienky umožňujú jej rast a prosperitu.

Ako poznať kvalitnú škoricu?

Kvalitnú škoricu môžete poznať podľa niekoľkých kľúčových faktorov:

  • Typ škorice: Existujú dva hlavné typy škorice - Ceylónska (pravá) škorica a Cassia (čínska) škorica. Ceylónska škorica je považovaná za kvalitnejšiu, má jemnejšiu a sladšiu chuť a obsahuje menej kumarínu, ktorý môže byť vo väčších množstvách škodlivý pre pečeň.
  • Vzhľad: Ceylónska škorica má tenšiu, jemnejšiu a viacvrstvovú štruktúru, zatiaľ čo Cassia je tvrdšia, hrubšia a má menej vrstiev. Kvalitná škorica by mala vyzerať čerstvo, bez známok plesní alebo vlhkosti.
  • Vôňa a chuť: Kvalitná škorica má výraznú, sladko aromatickú vôňu a chuť. Ceylónska škorica má jemnejšiu, menej prienikavú chuť než Cassia. Ak je vôňa slabá, môže to byť známka starého alebo nízkokvalitného korenia.
  • Farba: Ceylónska škorica má svetlohnedú farbu, zatiaľ čo Cassia je obvykle tmavšie hnedá.
  • Obsah kumarínu: Ceylónska škorica obsahuje menej kumarínu než Cassia. Kumarín vo väčších množstvách môže byť škodlivý, preto je pri pravidelnej konzumácii škorice odporúčaná Ceylónska škorica.
  • Cena: Ceylónska škorica je obvykle drahšia než Cassia kvôli svojej považovanej vyššej kvalite a nižšej dostupnosti.

Keď kupujete škoricu v práškovej forme, môže byť ťažké určiť jej kvalitu. V takom prípade je dôležité spoliehať sa na renomované značky a obchody, ktoré poskytujú informácie o pôvode a type škorice.

Prínos pre dýchací systém a trávenie

Normálna činnosť dýchacieho systému

Škorica môže mať pozitívny vplyv na dýchací systém vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam. Esenciálne oleje obsiahnuté v škorici, ako napríklad cinnamaldehyd, môžu pomáhať zmierniť príznaky spojené s nachladnutím a chrípkou, ako sú upchatý nos a kašeľ. Antioxidanty v škorici tiež podporujú obranyschopnosť organizmu proti infekciám a zápalom, čo môže prispieť k udržaniu zdravého dýchacieho systému.

Normálne trávenie

Pokiaľ ide o trávenie, škorica je známa svojimi karminatívnymi (proti nadúvaniu) a antispasmodickými (proti kŕčom) účinkami. Môže podporovať normálne trávenie tým, že stimuluje tráviace enzýmy, čo uľahčuje rozklad potravín a absorpciu živín. Škorica tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi tým, že zlepšuje citlivosť na inzulín, čo môže byť prospešné pre ľudí trpiacich cukrovkou typu 2 alebo pre tých, ktorí chcú udržať svoju hladinu krvného cukru v normále.

Ako užívať ceylónsku škoricu

  • Nápoje: Pridanie mletej škorice do kávy, čaju, smoothie alebo iných nápojov môže zlepšiť ich chuť a zároveň poskytnúť zdravotné prínosy.
  • Pokrmy: Škorica sa skvele hodí do rôznych receptov, vrátane pečiva, ovsených kaší, jogurtov a ovocných šalátov. Môže byť tiež použitá v marinádach a koreních zmesiach pre mäso alebo zeleninu.

Bezpečné dávkovanie

Aj keď Ceylónska škorica obsahuje menej kumarínu než Cassia, je stále dôležité ju konzumovať v rozumnom množstve. Bezpečná denná dávka škorice nebola univerzálne stanovená, ale všeobecne sa odporúča nasledujúce:

  • Pre dospelých: Maximálne 0,5-1 čajová lyžička (2-4 gramy) mletej škorice denne sa považuje za bezpečné pre väčšinu ľudí.
  • Vo forme doplnkov stravy: Dodržiavajte odporúčané dávkovanie uvedené na obale produktu, obvykle sa pohybuje okolo 500 mg dvakrát denne.

Možné negatívne účinky ceylónskej škorice:

  • Alergia alebo citlivosť: Niektorí ľudia môžu vykazovať alergické reakcie na škoricu alebo zložky v nej obsiahnuté, ako sú cinnamaldehyd a eugenol. Tieto reakcie sa môžu prejaviť ako ústny alergický syndróm, vyrážky, alebo tráviace ťažkosti.
  • Interakcie s liekmi: Škorica môže ovplyvňovať metabolizmus niektorých liekov, vrátane antidiabetík, antikoagulancií a kardiovaskulárnych liekov. Jej použitie môže potenciálne zosilniť alebo oslabiť účinok týchto liekov, čo vyžaduje opatrnosť a konzultáciu s lekárom.
  • Toxikologické účinky pri vysokom príjme: Aj keď je obsah kumarínu v ceylónskej škorici nízky, extrémne vysoké dávky škorice môžu teoreticky viesť k toxickým účinkom, najmä na pečeň a obličky.
  • Riziko hypoglykémie: Pre osoby s cukrovkou alebo na antidiabetickej liečbe môže škorica zvýšiť riziko hypoglykémie (nízka hladina krvného cukru) vďaka jej účinku na zníženie hladiny cukru v krvi.
  • Účinky na tehotné a dojčiace ženy: Aj keď presné účinky nie sú úplne známe, odporúča sa tehotným a dojčiacim ženám, aby boli s konzumáciou škorice opatrné, najmä vo väčších množstvách, kvôli obmedzeným informáciám o bezpečnosti.

Odporúčania pre bezpečné užívanie:

  • Mierumilovnosť: Dodržujte mierné množstvo vo svojej strave, typicky odporúčaná denná dávka je až 1 čajová lyžička (asi 2-4 gramy) pre dospelých.
  • Lekárska konzultácia: Ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy, poraďte sa s lekárom pred pravidelným zaradením škorice do svojho jedálnička.
  • Pozorovanie reakcií: Všímať si akékoľvek

Výrobca: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČO: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodné podmienky

Máte otázku? Napíšte nám správu.